La tartiflette est un plat français de tous les jours. Il est préparé à partir de produits toujours à portée de main: pommes de terre, fromage, bacon. Je suggère d'essayer de faire un tartiflet selon la recette originale.
Il est nécessaire
- - poitrine fumée - 400 g;
- - pommes de terre - 300 g;
- - Fromage Reblochon - 250 g;
- - oignons - 2-3 oignons;
- - vin blanc sec - 200 ml;
- - beurre - 1 c. je.;
- - sel - une pincée;
- - poivre noir moulu - une pincée.
Instructions
Étape 1
Rincer les pommes de terre à l'eau, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson (les pommes de terre doivent rester un peu dures). Refroidissez-le. Eplucher et couper en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
Étape 2
Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides (2-3 minutes).
Étape 3
Couper la poitrine fumée en cubes et ajouter à l'oignon, faire revenir le mélange pendant encore 5 minutes.
Étape 4
Couper le fromage en cubes.
Étape 5
Graisser un plat allant au four avec du beurre. Mettez la moitié des pommes de terre hachées sur le fond, mettez la moitié du volume d'oignons frits avec la poitrine et la moitié du fromage sur le dessus, salez et poivrez. Répétez les couches dans la même séquence une fois de plus.
Étape 6
Verser le vin blanc sur le plat et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Décorez le plat fini avec des herbes fraîches et servez. Le plat est prêt.
