Il est assez simple de cuisiner des crêpes à l'esturgeon et au caviar en binôme. Ils sont sains, tendres et plus moelleux que les crêpes ordinaires dans une poêle.
Il est nécessaire
- - caviar rouge 100 grammes;
- - esturgeon 200 grammes;
- - 1 verre de lait;
- - 1, 5 tasses de farine de sarrasin;
- - 2 oeufs;
- - levure 10 grammes;
- - 1 cuillère à café de sucre et de sel.
Instructions
Étape 1
Diluer la levure avec un demi-verre d'eau tiède, la levure est un "agent levant" de la pâte. Ajoutez-y un verre de farine, un peu de sucre et du sel. Bien mélanger les ingrédients. Couvrir et laisser "monter" dans un endroit chaud.
Étape 2
Ajouter tous les autres ingrédients à la pâte toute prête, ou plutôt: les œufs, un tiers de la farine, le sucre et le sel. Maintenant il reste à faire peu, bien pétrir et placer la pâte. Il est à noter que la pâte "s'adapte" mieux dans un endroit chaud.
Étape 3
Attendre 20 minutes jusqu'à ce que la pâte lève. Pendant ce temps, faites chauffer le lait. Puis après le temps écoulé, en pétrissant la pâte, versez progressivement le lait. Votre pâte est prête pour faire de délicieuses crêpes, elle doit s'avérer liquide.
Étape 4
Préchauffer une crêpière ou une poêle à la limite désirée. Attendez que votre plan de travail soit prêt et commencez à faire des crêpes. Les crêpes doivent être cuites environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Le plus souvent, les crêpes sont servies en entrée chaude ou en plat principal. N'oubliez pas de servir des crêpes au caviar et à l'esturgeon.
