Nous préparons toujours des desserts différents pour les fêtes - le blanc-manger est l'un de mes préférés ! J'aime particulièrement avec l'arôme délicat de la vanilline. Le blancmange est une gelée préparée avec du lait, des œufs, de la gélatine, de la semoule. Il a d'abord été préparé en France.
Il est nécessaire
- - 1 verre d'amandes;
- - 150 g de sucre;
- - 30 g de gélatine;
- - 3 cuillères à soupe. l. crème;
- - vanilline au goût;
- - 1 cuillère à soupe. l. sucre glace.
Instructions
Étape 1
Boire de la gélatine avec de l'eau pour faire gonfler. Épluchez les amandes - pour cela, vous devez ébouillanter les noix avec de l'eau bouillante.
Ensuite, placez-les dans un mortier et écrasez-les.
Étape 2
Mélanger les noix concassées avec la crème. Mettez le lait sur le feu et portez à ébullition. Mélanger le lait chaud avec la crème et les amandes. Mettez le feu, portez le tout à ébullition. Retirez ensuite du feu et égouttez.
Étape 3
Incorporer le sucre. Verser la gélatine dissoute dans l'eau dans le mélange. Mélangez le tout, ajoutez une pincée de vanilline et versez dans des moules (j'utilise généralement des moules en silicone pour les muffins).
Étape 4
Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement. Garnir de sucre glace au moment de servir. Saupoudrer de noix concassées si désiré.
