Pour que la première moitié de la journée de travail devienne productive, il est nécessaire de fournir des nutriments complets au corps. Par conséquent, le petit-déjeuner doit être sain et correct.
Il est nécessaire
- - veau - 0,5 kg;
- - carottes - 3 pièces;
- - vin blanc sec - 150 ml;
- - pommes de terre - 0,5 kg;
- - sel et poivre au goût;
- - crème - 100 ml;
- - sucre cristallisé - 1, 5 cuillères à soupe;
- - romarin - 2 brins.
Instructions
Étape 1
Assurez-vous que la viande décongèle à l'avance. Laissez-le une nuit au réfrigérateur à + 4 degrés. Retirez les films et les veines du veau avant de le rôtir. Rincer la viande à l'eau courante, la couper en tranches de 2 cm d'épaisseur.
Étape 2
Préparez la poêle pour le travail, faites-la chauffer avec de l'huile d'olive. Placez les morceaux de veau dans la poêle, faites-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, assurez-vous d'ajouter un peu de poivre et de sel à la viande au goût. En même temps, ajoutez un peu de romarin, cela donnera au veau une saveur et un arôme particuliers.
Étape 3
Rincez et épluchez les carottes. Ensuite, coupez en gros anneaux, pliez dans un bol. Éplucher les oignons, les couper en rondelles ou en demi-rondelles, si désiré. Replier les oignons sur les carottes.
Étape 4
Faites chauffer une poêle propre et sèche, ajoutez le sucre et versez un peu d'eau. Une fois le mélange caramélisé, ajoutez les oignons et les carottes dans la poêle et remuez. Verser le vin blanc sec, laisser mijoter les aliments couvercle fermé. Réglez le feu à faible. Le temps d'extinction est de 15 minutes. 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, salez et poivrez les aliments dans la poêle.
Étape 5
Rincez les pommes de terre, épluchez et faites bouillir de manière classique. Après avoir égoutté l'eau des pommes de terre finies, ajoutez de la crème chaude dans la casserole, préparez une purée de pommes de terre. Le petit-déjeuner de la ville est prêt, servez de la viande frite avec des carottes et de la purée de pommes de terre.
