Cette collation pratique est faite avec presque tous les ingrédients. Les sandwichs sont parfaits les jours normaux comme collation. Et il y a une place pour eux sur la table de fête.
Il est nécessaire
- pain de seigle - 10 pièces,
- hareng salé - 10 pièces,
- purée de pommes de terre - 10 cuillères à soupe,
- olives - 3 pièces,
- blanc d'oeuf, bouilli - 2 pcs.,
- moutarde en grains - 2 c.
- feuilles d'aneth ou de persil - 1 bouquet,
- grains de noix ou d'arachides - 0,5 cuillère à soupe,
- betteraves bouillies - 2 pièces,
- huile d'olive - 4 cuillères à soupe,
- ail - 2 gousses,
- fromage épicé - 50 g,
- sucre - une pincée.
Instructions
Étape 1
Faire du pesto de betteraves. Broyer les betteraves, l'ail, les herbes avec un mixeur. Ajouter les noix, le fromage, mélanger à nouveau avec un mélangeur. Mélanger la masse obtenue avec du beurre, du jus de citron, du sucre. Ajouter du sel et du poivre au goût et remuer.
Étape 2
Préparez des tranches de pain. Ils peuvent être réalisés à l'aide d'un verre de la taille requise.
Déposer la purée de pommes de terre sur chaque cercle de seigle, étaler.
Étape 3
Garnir la purée de pommes de terre avec le pesto de betteraves rouges.
Étape 4
Coupez les pétales de camomille du blanc d'œuf à la coque. Disposez-les sur un sandwich. Déposez un peu de moutarde en grains au centre de la camomille. Placez un morceau de hareng sur chaque fleur. Insérez des feuilles de persil pour la décoration.
