Le hareng salé est un ingrédient couramment utilisé dans les collations et les sandwichs au poisson. Il suffit de cuisiner n'importe quelle sauce et vous obtenez un plat parfumé, rassasiant et léger qui donne envie d'y goûter.
Il est nécessaire
- - 8 tranches de pain de seigle;
- - 500 grammes de fromage épicé;
- - 200 grammes de fromage marbré;
- - 200 grammes de filet de hareng légèrement salé;
- - 50 grammes de mayonnaise;
- - 1 gros oignon rouge;
- - 1 concombre mariné;
- - 1 petite gousse de piment fort;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 petit bouquet d'oignons verts;
- - 4 cuillères à soupe de lait 2,5% de matière grasse;
- - sel, poivre rouge et noir - au goût.
Instructions
Étape 1
Deux types de fromage sont râpés sur une râpe grossière et bien mélangés dans un récipient. L'ail est pelé et frotté dans la masse de fromage. Ajoutez deux types de poivre moulu, salez, mélangez et diluez le mélange obtenu avec du lait.
Étape 2
Les piments forts sont lavés et épluchés des graines, après quoi ils sont coupés en petits cubes.
Étape 3
Les oignons sont pelés, lavés à l'eau courante et coupés en deux. L'une des moitiés est coupée en demi-anneaux minces, l'autre en petits cubes. Le concombre mariné est également haché finement. Les oignons verts sont lavés à l'eau et coupés en rondelles.
Étape 4
Le filet de hareng est coupé soigneusement dans le sens de la longueur et coupé en petites portions.
Étape 5
Les tranches de pain de seigle sont légèrement graissées avec une masse de fromage et d'ail. Saupoudrer d'un peu d'oignon et de poivre sur le dessus. Ensuite, mettez des morceaux de filet de hareng en portions. Vous pouvez décorer le plat avec des rondelles d'oignon et, si vous le souhaitez, arroser légèrement de mayonnaise.
