Le gâteau au caillé original avec un motif marbré ravira les petits invités et sera une décoration pour votre table de fête.
Il est nécessaire
- - 350 grammes de cookies aux pépites de chocolat
- - 250 grammes de beurre
- - 300 grammes d'abricots en conserve
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de zeste de citron râpé
- - 1 tasse de sucre
- - 2/3 tasse d'amidon
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus d'orange
- - 8 oeufs
- - 1,5 kg de fromage cottage diététique
- - 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Émietter les biscuits et mélanger avec 200 grammes de beurre.
Étape 2
Mettre le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et presser jusqu'au fond.
Étape 3
Cuire les fruits en conserve à feu doux avec 2 c. cuillères à soupe de jus de citron et 1, 5 c. cuillères à soupe de sucre pendant 4 minutes.
Étape 4
Utilisez un mélangeur pour réduire les fruits en purée.
Étape 5
Dissoudre 1 cuillère à café d'amidon avec du jus d'orange et ajouter à la purée de fruits.
Étape 6
Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs au batteur en mousse solide en ajoutant progressivement un demi-verre de sucre.
Étape 7
Moudre les 50 grammes de beurre restants avec le sucre restant, ajouter le sucre vanillé.
Étape 8
Ajoutez ensuite les jaunes, le fromage cottage, l'amidon restant, le zeste de citron et 3 c. à soupe de jus de citron, mélanger et ajouter les blancs d'œufs montés en neige.
Étape 9
Étaler la crème de caillé sur la croûte, garnir de purée d'abricots en portions et faire un motif marbré avec une fourchette.
Étape 10
Cuire au four 45 minutes.
