Le fromage cottage est un produit naturel qui doit être consommé régulièrement. Mais, malheureusement, tout le monde ne l'aime pas dans sa forme pure, les enfants sont particulièrement négatifs à ce sujet. Mais pour qu'il soit toujours présent dans l'alimentation, vous pouvez préparer divers desserts au fromage cottage. L'un d'eux est un soufflé en marbre "Zèbre", qui peut être servi à la fois pour un goûter en soirée et mis sur une table de fête.
Il est nécessaire
- • 600 g de fromage cottage gras;
- • 750 g de crème sure 20 %;
- • 6 morceaux de biscuits Yubileinoye;
- • 9 c. lait;
- • 7 c. cacao;
- • 50 g de gélatine;
- • 1 tasse de sucre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mettez la gélatine dans un verre ou un plat creux et couvrez d'eau à température ambiante. Laissez agir 30 minutes pour qu'il gonfle. Broyer ensuite les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés. Cela peut être fait avec vos mains ou avec un mélangeur. Mélanger la crème sure, le fromage cottage et le sucre jusqu'à consistance lisse. Il est important que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Transférez la gélatine dans une casserole et ajoutez-y du lait, faites chauffer à feu doux pour que la gélatine soit complètement dissoute, mais le mélange ne peut pas être porté à ébullition. Versez ensuite délicatement le lait et la gélatine dans le caillé tout en fouettant la masse de crème aigre-caillé. Divisez-le en 3 parties égales. Mettez-en un de côté, ajoutez des biscuits écrasés au second et du cacao au troisième. Remuez un peu les deuxième et troisième parties avec une fourchette pour que les taches de cacao et les biscuits soient visibles. Ensuite, le soufflé au fromage cottage sera coloré et particulièrement savoureux.
Étape 3
Pour donner à la masse une forme ronde, prenez un saladier et placez-y du film alimentaire, puis mettez deux cuillères à soupe de chaque masse. Mettez le soufflé au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures pour le congeler. Avant de servir, déposer délicatement le dessert sur une assiette et retirer le film alimentaire. Pour préparer un soufflé marbré, vous pouvez utiliser non pas un saladier, mais des petits moules.
