Ce type de pain est une excellente option pour un pique-nique: il est délicieux, copieux et tolère parfaitement un long voyage dans un sac !
Il est nécessaire
- - 1 grosse carotte;
- - 2 poivrons paprika;
- - 2 petites échalotes;
- - 1 cuillère à soupe. huile d'olive;
- - 200 g de beurre;
- - 14 g de levure sèche;
- - 400 g de semoule;
- - 4 œufs;
- - 4 jaunes;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 8 moitiés de tomates séchées;
- - 1 cuillère à soupe. olives dénoyautées;
- - 2 cuillères à café thym;
- - 2 cuillères à café sarriette;
- - une poignée de graines de courge;
- - une poignée de graines de tournesol;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, gardez à l'esprit que le beurre et les œufs doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur une heure avant la cuisson.
Étape 2
Eplucher et couper les carottes en petits cubes. Moudre le poivron rouge. Couper l'oignon en fines rondelles.
Étape 3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les rondelles d'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajouter les poivrons et les carottes et garder le feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les herbes et retirer du feu pour refroidir à température ambiante.
Étape 4
Battre le beurre avec un fouet électrique, puis incorporer les œufs et les jaunes, saler au goût et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Dans un bol, mélanger la semoule avec la levure, verser le mélange d'ingrédients liquides et pétrir la pâte (vous pouvez également le faire dans un mélangeur à l'aide d'un accessoire spécial).
Étape 6
Râpez le fromage, mélangez-le à la pâte avec le reste des légumes refroidis. Ajouter les olives hachées, mélanger à nouveau et laisser reposer une heure dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser deux moules à pain de papier sulfurisé. Mettre la pâte dans le moule et l'envoyer au four pendant environ 45 minutes.
