Cette salade originale aux champignons mérite votre attention. Il est assez simple à préparer et le goût est très riche et inhabituel. À propos, presque tous les champignons conviennent à la cuisson, par exemple les champignons, les cèpes ou le beurre.
Ingrédients:
- 350-400 g de champignons (champignons);
- 4 carottes moyennes;
- 3-4 pommes de terre;
- Une paire de têtes d'oignon;
- Oeufs - 3 pièces;
- Huile végétale;
- Mayonnaise;
- Persil.
Préparation:
- La première étape consiste à préparer les légumes. Pour ce faire, ils sont soigneusement lavés, mis dans une casserole et remplis d'eau. Ensuite, le conteneur est incendié. Une fois que le liquide bout, le feu est réduit. Les légumes doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Les champignons doivent être nettoyés des débris et de la saleté et lavés à fond. Ensuite, ils sont coupés avec un couteau bien aiguisé en plaques minces ou en morceaux pas très gros. L'oignon doit être épluché et coupé en petits cubes.
- Mettez une poêle sur le feu et versez-y de l'huile de tournesol. Quand il fait chaud, ajoutez les champignons hachés. Une fois le liquide évaporé, un oignon est ajouté (si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d'ail haché, les champignons deviendront alors plus parfumés). Ils doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Le sel est ajouté presque à la toute fin.
- Faites cuire les œufs de poule durs et épluchez-les. Après cela, vous devez broyer les protéines séparément à l'aide d'une râpe grossière et de jaunes, en les écrasant avec vos mains. Déplacez les jaunes sur le côté, car ils ne seront nécessaires qu'à la toute fin.
- Ensuite, vous devez éplucher les légumes bouillis. Broyez les pommes de terre et les carottes avec une râpe grossière, mais ne les mettez pas ensemble, mais utilisez des récipients différents.
- Une fois tous les produits hachés, vous pouvez procéder à la préparation directe de la salade. Il se compose de couches, dont chacune doit être enduite d'une petite quantité de mayonnaise. Et aussi, ils doivent être salés au goût.
- Ainsi, les pommes de terre sont disposées au fond du saladier, les champignons frits dessus en une couche uniforme. Viennent ensuite les carottes râpées et à la fin les protéines hachées.
- La salade "Champignons sous un manteau de fourrure" est presque prête. Il ne reste plus qu'à le décorer. Pour ce faire, saupoudrez la couche supérieure de jaune haché et vous pouvez également utiliser des herbes fraîches. L'amanite peut être fabriquée à partir d'œufs durs et de petites tomates (la mayonnaise convient aux speck). En conséquence, votre salade deviendra non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement belle.
