La salade "Hareng sous un manteau de fourrure" est un plat national du Nouvel An. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Vous pouvez préparer une salade selon la recette classique, ou vous pouvez selon l'original, avec l'ajout de champignons. Le goût n'en souffrira pas, mais ne fera que s'améliorer. À partir des ingrédients énumérés, vous obtiendrez 2 portions de la salade des Fêtes. Temps de cuisson - 30 minutes.
Il est nécessaire
- • Filet de hareng - 400 g
- • Tête d'arc
- • Huile - 3 c.
- • Champignons Champignons - 0,5 kg
- • Pommes de terre - 3 pièces
- • Carottes - 3 pièces
- • Grosses betteraves
- • Mayonnaise - 100g
Instructions
Étape 1
Faire bouillir des pommes de terre, deux carottes et des betteraves.
Étape 2
Lavez et broyez les carottes restantes.
Étape 3
Hacher l'oignon et les champignons et faire revenir.
Étape 4
Mélanger les carottes, les oignons et les champignons. Passer au hachoir à viande ou broyer au mixeur.
Étape 5
Eplucher et hacher le filet de hareng.
Étape 6
Placez l'anneau culinaire sur une belle assiette et disposez la première couche - le hareng.
Étape 7
Mettez une couche de pommes de terre sur le hareng. Nappez-le de mayonnaise.
Étape 8
Mettez les carottes, les oignons et les champignons hachés sur une couche de pommes de terre.
Étape 9
Mettez les carottes bouillies sur le caviar, puis les betteraves.
Étape 10
Il est très important d'appuyer sur chaque couche, sinon la salade ne gardera pas bien sa forme.
Étape 11
Retirer l'anneau et garnir la salade de champignons, de morceaux de hareng, d'œuf dur râpé ou d'herbes fraîches.
