Cette salade est une aubaine pour ceux qui aiment les plats originaux avec des ingrédients inhabituels. Ceux qui adhèrent à un mode de vie sain en seront également ravis, car la salade contient les produits les plus utiles.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 6-8 personnes:
- - 300 g d'orge perlé;
- - courge musquée de taille moyenne;
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 300g de brocolis;
- - 75 g de pignons de pin;
- - 100 g de myrtilles.
- Pour le ravitaillement:
- - 150 ml d'huile d'olive;
- - 50 ml de vinaigre de framboise;
- - une cuillère à soupe de miel liquide;
- - sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir l'orge perlé selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le dans une passoire, mettez-le de côté.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C. Couper le potiron en tranches de 1 centimètre d'épaisseur, saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et mettre sur une plaque allant au four. Nous cuisons pendant 30-35 minutes, mis de côté. Mettez les pignons de pin sur une plaque à pâtisserie, faites cuire au four pendant 2 minutes, mélangez et enfournez pour 5 minutes supplémentaires.
Étape 3
Pendant que la citrouille cuit, démontez le brocoli en petits morceaux (pour une bouchée), faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
Étape 4
Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, le miel et une pincée de poivre et de sel dans un bol.
Étape 5
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients refroidis, ajouter les bleuets, verser sur la vinaigrette, bien mélanger et servir.
