Le chou-fleur est une délicieuse variété de chou. De plus, il est très facile à préparer et très digeste.
Instructions
Étape 1
Lors de l'achat, choisissez des têtes de chou propres et denses. Certains supermarchés vendent les inflorescences séparément. Ils ne doivent pas être conservés plus d'une semaine au réfrigérateur.
Étape 2
Préparation au traitement thermique. Retirez les feuilles extérieures et coupez le cœur. Coupez toutes les zones sombres. Rincez abondamment le chou. Coupez les inflorescences. Jeter la tige.
Étape 3
Pour un couple. Mettez les inflorescences au bain-marie. Vous devez cuire pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le chou devienne croustillant et moelleux.
Étape 4
Cuisine. Tremper les inflorescences dans de l'eau bouillante salée. Couvrir et porter à nouveau à ébullition. Puis baissez le feu, couvrez à nouveau et laissez cuire 10-12 minutes.
Étape 5
Au micro-ondes. Placez les têtes dans un bol allant au micro-ondes et versez 1/4 tasse d'eau. Couvrir d'un film alimentaire en pliant 5 cm vers l'arrière pour faire sortir la vapeur. Cuire à température maximale pendant 12-14 minutes.
