Il existe de nombreuses recettes pour faire des escalopes. Vous ne surprendrez personne avec ce plat, mais si vous cuisinez le plat grec national - les côtelettes de suzukakya, vos invités et votre famille seront agréablement surpris et apprécieront votre talent culinaire.
Il est nécessaire
- - viande hachée 600 g;
- - tomates 500 g;
- - vin rouge sec 100 ml;
- - 3-4 dents d'ail;
- - chapelure 90 g;
- - farine, huile végétale;
- - cumin, poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Pelez les tomates et râpez-les.
Étape 2
Mélangez la viande hachée avec la chapelure, l'ail haché, le sel, le poivre et les graines de carvi. Diviser en 12 morceaux, former des galettes oblongues. Rouler chacun dans la farine.
Étape 3
Faites frire les escalopes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer ensuite dans une assiette.
Étape 4
Verser le vin et les tomates dans une poêle sous les côtelettes. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Ajouter les escalopes à la sauce tomate. En retournant de temps en temps, laisser mijoter à feu doux, couvert pendant 15 minutes. Garnir de riz, de purée de pommes de terre ou de salade de légumes frais.
