Le plat se distingue par son caractère masculin et en même temps sa tendresse féminine. La viande est tendre, piquante et piquante. Schnitzel se marie bien avec la bouillie de blé ou les pommes de terre.
Il est nécessaire
- - 60-80 g d'escalope de porc;
- - 2 œufs de poule;
- - 30-40 g de crackers chauds;
- - 80 g de chapelure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de ghee pour la friture;
- - 4 petits piments forts;
- - 1 tête d'oignon;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - sel, épices;
- - farine pour panure.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les escalopes préparées, mettez une serviette sèche, battez avec un marteau, salez et assaisonnez. Tremper les escalopes dans la farine.
Étape 2
Battre les œufs avec un fouet ou un mélangeur. Préparez un mélange de chapelure et de craquelins émiettés.
Enrobez les escalopes d'un œuf puis panées avec un mélange de crackers et de crackers. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les escalopes. Mettre sur un plat et mettre dans un endroit chaud.
Étape 3
Épluchez les piments et hachez-les finement. Éplucher l'oignon et l'ail et les couper en petits morceaux. Faire frire dans une poêle sur le gras restant du rôti jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le chili dans la poêle et laisser mijoter environ 5 minutes. Mettez le plat fini sur une assiette, mettez des légumes frits sur chaque escalope. Servir avec une salade de légumes.
