Les amateurs de pâtisserie ont toujours quelque chose de délicieux pour un thé aromatique. Petits pains, tartes, choux, biscuits et même biscuits moelleux au pain d'épice faits maison, qui sont très faciles à préparer. Et comment exactement, la recette vous le dira.
Il est nécessaire
- Pour le pain d'épices:
- - 400 grammes de crème sure,
- - 3 verres de farine de blé,
- - 2 oeufs,
- - 1 tasse de sucre,
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
- - 1 gramme de vanilline.
- Pour le glaçage:
- - 2 blancs d'oeufs,
- - 100 grammes de sucre en poudre,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron.
- Pour graisser la plaque à pâtisserie:
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude à 400 grammes de crème sure, remuez et laissez reposer dix minutes.
Étape 2
Mélanger les œufs avec le sucre, remuer jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
Étape 3
Mélanger la crème sure (elle doit bouillonner) avec la masse d'œufs.
Étape 4
Ajouter la vanilline à la farine et en petites portions, ajouter le mélange sec à la masse liquide de crème sure et d'œufs. Pétrir une pâte molle et collante. Saupoudrez de farine sur votre plan de travail.
Étape 5
Étalez une couche d'un centimètre et demi d'épaisseur à partir de la pâte. Coupez les cercles avec un verre, ramassez les boutures et roulez-les en une couche, coupez à nouveau les cercles. Répétez ce processus jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 6
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, étaler les blancs sous le pain d'épice. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Étape 7
Pour préparer le glaçage, battez légèrement les deux blancs, ajoutez 100 grammes de sucre en poudre, remuez et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Étape 8
Refroidir les biscuits au pain d'épice cuits au four, puis transférer dans un grand bol, couvrir de glaçage et bien mélanger. Servir avec du thé ou du lait.
