Les Italiens aiment autant les pâtes que les pizzas, et ce n'est pas pour rien que les pâtes font partie intégrante de tout repas italien. Il est facile de le préparer, pour cela, vous devez prendre des pâtes fetuccine. Avec des champignons et des pois verts, les pâtes se révéleront très savoureuses.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 400g de fettuccine;
- - 200 g de pois verts;
- - 100 g de champignons;
- - 100 g d'émincé de veau;
- - 70 g de parmesan, beurre;
- - 0,5 verre de vin rouge sec;
- - 1 oignon;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les fettuccine jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire.
Étape 2
Rincez les champignons (vous pouvez prendre des champignons frais), hachez-les finement. Eplucher l'oignon et les gousses d'ail, les hacher.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle, versez l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 15 minutes à feu doux.
Étape 4
Après cela, ajoutez la viande hachée aux champignons dans la poêle, mélangez.
Étape 5
Au bout de 15 minutes, ajoutez les pois verts, versez le vin rouge. Assaisonner de poivre et de sel. Presque tout le liquide devrait s'évaporer. La sauce est prête.
Étape 6
Frotter le parmesan sur une râpe fine. Mélanger les pâtes avec la sauce réfrigérée, saupoudrer de fromage, servir immédiatement.
