Servir la salade de cocktail est un plat de fête. Cette salade s'avère juteuse et aromatique. La combinaison de jambon et de calmar est amusante en soi, mais vous pouvez ajouter des lentilles et la salade est encore meilleure !
Il est nécessaire
- - jambon - 200 grammes;
- - fromage à pâte dure - 100 grammes;
- - calamars - 3 carcasses;
- - un concombre frais, oignon;
- - une demi-orange;
- - mayonnaise - 250 millilitres;
- - crème à 10% de matière grasse - 100 millilitres;
- - lentilles noires - 2 cuillères à soupe;
- - raifort de table, poivre noir - au goût.
Instructions
Étape 1
Eplucher les carcasses de calamars, retirer la fine pellicule. Portez l'eau à ébullition, salez, ajoutez une tranche de citron. Plongez les calamars dans l'eau, laissez-les bouillir à nouveau. Égoutter l'eau, sécher les calamars.
Étape 2
Rincer les lentilles, verser de l'eau bouillante (ratio 1: 2), cuire une quinzaine de minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sécher à feu doux (ne pas fermer le couvercle !). Refroidissez-le.
Étape 3
Coupez le reste des aliments en fines lanières. Frotter un peu de fromage sur une râpe pour la garniture. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon, rincez immédiatement à l'eau froide, séchez.
Étape 4
Préparez la sauce. Mélangez le jus d'orange avec le raifort et le poivre, ajoutez la mayonnaise, remuez, versez la crème en remuant continuellement.
Étape 5
Mettez la salade en couches dans des bols portionnés: concombres, fromage, lentilles, versez la sauce. Ensuite, disposez les calamars, l'oignon, le jambon, les concombres, versez sur la sauce, saupoudrez de fromage, décorez à votre guise. Servez immédiatement la salade cocktail toute faite avec du jambon, des calamars et des lentilles, bon appétit !
