L'ambroisie est fabriquée à partir de fruits frais ou en conserve qui sont coupés en morceaux et versés dans diverses sauces. La sauce utilisée est les sirops de fruits et de baies, les liqueurs douces, la crème fouettée ou le mascarpone. Le dessert est garni de baies, de noix de coco ou de menthe fraîche.
Il est nécessaire
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- Pour l'ambroisie poire:
- poires (moitiés en conserve) - 500 ml;
- mandarines en conserve - 350 ml;
- cerise au marasquin - ¼ verre;
- miel - 2 cuillères à soupe;
- jus de citron vert - 2 cuillères à soupe;
- flocons de noix de coco - 2 cuillères à soupe
- Pour l'ambroisie melon-pastèque:
- melon (coupé en petits cubes) - 1 tasse;
- pastèque (en dés) - 1 verre;
- cantaloup (coupé en petits cubes) - 1 tasse;
- jus de citron vert - 1/3 tasse;
- miel - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- flocons de noix de coco - 2 cuillères à soupe
- Pour l'ambroisie canneberge:
- sauce aux canneberges - 1 boîte;
- ananas en conserve - 600 ml;
- lait concentré - 1 boîte;
- jus de citron - ¼ verre;
- pacanes moulues - 1/2 tasse.
- Pour l'ambroisie mandarine-ananas:
- mandarines en conserve - 350 ml;
- ananas en conserve - 350 ml;
- flocons de noix de coco - 20 g.
- Pour une ambroisie fruitée et crémeuse:
- fruits en conserve - 600 ml;
- banane - 1 pièce;
- orange - 1 pièce;
- noix - ¼ verre;
- crème fouettée - ½ tasse;
- guimauves ou petites guimauves;
- flocons de noix de coco - 3 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Pour préparer l'ambroisie poire, égoutter le jus des moitiés de poire, mélanger avec du miel et du jus de citron vert. Mélangez ensuite les mandarines et les poires en conserve dans un grand bol, ajoutez le sirop de miel, remuez et réfrigérez pendant 2 heures. Avant de servir, disposer l'ambroisie dans des bols, garnir de noix de coco et de cerises au marasquin.
Étape 2
Préparez l'ambroisie melon-pastèque comme suit: mélangez la pastèque et les boules de melon dans un petit bol, et le jus de citron vert, le sucre et le miel dans l'autre. Ensuite, versez ce mélange dans un bol de boules, remuez doucement pour que chaque boule de fruits soit recouverte d'une sauce sucrée. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer environ une heure ou plus. Saupoudrer de noix de coco avant de servir, disposer dans des bols et garnir de menthe fraîche.
Étape 3
Afin de préparer l'ambroisie aux canneberges, égouttez le jus des morceaux d'ananas, transférez-le dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Mélanger ensuite tous les ingrédients, verser sur la sauce aux canneberges et disposer dans un plat carré ou rectangulaire. Placer au congélateur pendant 5 minutes. Servez l'ambroisie finie à votre goût.
Étape 4
Une excellente option pour un dessert festif serait l'ambroisie à la mandarine et à l'ananas. Pour le préparer, égouttez le jus des mandarines et des ananas en conserve, mélangez tous les fruits, coupez-les en tranches, disposez-les dans des bols à dessert en portions et décorez de flocons de noix de coco.
Étape 5
L'ambroisie fruitée et crémeuse ne vous laissera pas non plus indifférent. Égoutter le sirop des fruits en conserve, les combiner avec des bananes tranchées, des noix et des guimauves. Fouetter la crème, ajouter un peu de sirop de fruits et ajouter aux fruits. Mettez l'ambroisie finie au réfrigérateur pendant une heure. Avant de servir, disposer l'ambroisie dans des bols et saupoudrer de noix de coco.
