"Tarhun" est une limonade populaire en Russie avec un goût herbacé caractéristique et une couleur verte. Vous pouvez également le faire à la maison en utilisant une recette à base d'ingrédients naturels.
Il est nécessaire
- - 40 g d'estragon ou d'estragon;
- - 2 citrons;
- - chaux;
- - 300 g de sucre;
- - 1,5 litre d'eau gazeuse;
- - menthe.
Instructions
Étape 1
Prélevez la bonne quantité d'estragon frais et rincez-le abondamment à l'eau courante. Alternativement, vous pouvez utiliser de l'estragon: la boisson aura le même goût. Hachez les herbes avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez le passer dans un mélangeur pour le transformer en un gruau vert, mais dans ce cas, la boisson perdra une grande partie du jus de guérison. Si vous décidez de couper l'herbe, assurez-vous de rincer le récipient avec de l'eau et de récupérer tout liquide restant dont vous aurez besoin à l'avenir.
Étape 2
Lavez et séchez le citron vert et deux citrons, puis coupez-les en deux. Utilisez un presse-agrumes pour faire du jus de fruits à partir d'agrumes. Faites cuire le sirop de sucre en ajoutant 300 g de sucre dans la casserole avec de l'eau ou du liquide laissé après avoir lavé le mixeur. Refroidissez le sirop à température ambiante et ajoutez-y du jus d'agrumes frais.
Étape 3
Versez 1,5 litre d'eau gazeuse dans une bouteille en plastique de 2 litres, et placez l'estragon écrasé dans l'espace restant. Ajouter le mélange sirop et jus. Revissez le bouchon aussi fermement que possible et placez la bouteille dans un endroit frais et sombre pendant 2-3 heures. Filtrez la limonade à travers une étamine et une passoire, après quoi elle peut être servie. Ajoutez quelques gouttes de chicorée ou de cassonade à la boisson pour une agréable couleur de thé. Ne le remuez pas si vous voulez le rendre très gazéifié.
Étape 4
Utilisez une méthode supplémentaire pour préparer une boisson rafraîchissante sans utiliser de liquide gazeux, mais basée sur une décoction d'eau potable. Cuire le sirop avec 1,5 tasse de sucre et 1,5 litre de liquide. Égoutter le reste d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
Étape 5
Coupez le citron vert et deux citrons en tranches de 2 cm. Broyer 40 g, mélanger avec les extrémités coupées du citron vert et du citron, placer le tout dans de l'eau chaude mais pas bouillante. Insistez sur le contenu de la casserole, en la fermant hermétiquement avec un couvercle, dans un endroit chaud pendant 2-3 heures.
Étape 6
Coupez les restes de citron vert et de citrons en fines tranches magnifiques. Filtrer l'infusion refroidie à travers un tamis et une étamine et mélanger avec du sirop de sucre. Déposez-y des quartiers d'agrumes. Verser la limonade dans des verres et servir. Quelques feuilles de menthe peuvent être ajoutées pour rehausser la saveur et l'arôme. La boisson obtenue par cette méthode se révélera non gazeuse, mais plus utile et plus brillante au goût. Bien frais, il est capable de bien se désaltérer et de ravir toute la famille en été chaud.
