Préparez également ce merveilleux dessert dans les confortables pâtisseries de Lviv!
Il est nécessaire
- - 250 g de fromage cottage 9%;
- - 2 oeufs;
- - 75 g de sucre;
- - 50g de beurre;
- - le zeste d'un demi citron;
- - une poignée de raisins secs;
- - 0,5 cuillère à soupe. la semoule;
- - 0,5 cuillère à soupe. beurre;
- - 1 cuillère à soupe. poudre de cacao;
- - 2 cuillères à soupe. crème aigre;
- - 1 cuillère à soupe. Sahara.
Instructions
Étape 1
Nous sortons à l'avance l'huile du réfrigérateur pour qu'elle devienne molle. Nous transformons le fromage cottage en une masse complètement homogène, en le fouettant avec un mélangeur ou en le frottant à travers un tamis.
Étape 2
Nous divisons les œufs en blancs et jaunes. Battre les jaunes avec le sucre (75 g) jusqu'à l'obtention d'une crème brillante. Ajouter le fromage cottage, le zeste, la semoule, le beurre mou (50 g) et une poignée de raisins secs aux jaunes. Bien mélanger.
Étape 3
Battez les blancs séparément (n'en faites pas trop, pour qu'ils ne se détachent pas plus tard dans le liquide!) Et mélangez soigneusement avec le reste des ingrédients à l'aide d'une spatule.
Étape 4
Préchauffer le four à 190 degrés. Tapisser le moule de papier sulfurisé et y verser la masse de caillé. Nous l'envoyons à four chaud pendant 25-30 minutes. Si le dessus du caillé est trop doré, couvrez-le de papier d'aluminium. Refroidir le cheesecake préparé dans le moule.
Étape 5
Dans une petite casserole, mélanger 0,5 c. beurre, cacao, crème sure et 1 c. Sahara. Remuer continuellement jusqu'à consistance lisse et glacer sur le caillé. Mettez le dessert au réfrigérateur pour la nuit - il doit être infusé par tous les moyens !
