Les crêpes au beurre sont toujours bonnes seules, mais elles sont également bonnes avec diverses garnitures. Ils sont utilisés pour envelopper le fromage cottage, la viande hachée, les garnitures sucrées, les champignons et le riz avec un œuf. Si vous avez fait beaucoup de crêpes, mais que vous ne voulez plus les manger, vous pouvez préparer de la viande hachée à partir de ce que vous avez sous la main et l'envelopper dans les crêpes restantes.
Instructions
Étape 1
Afin d'envelopper facilement la viande hachée, la taille des crêpes doit être d'au moins 20 cm de diamètre et les crêpes elles-mêmes doivent être élastiques et exemptes de défauts - sans gros trous et non déchirées. Pour éviter que les crêpes prêtes à l'emploi ne se dessèchent, elles sont empilées en piles régulières pendant la cuisson et stockées fermées - sous une assiette creuse ou un couvercle. Viande hachée, si elle est sèche, il est préférable de la diluer avec de l'eau ou du bouillon.
Étape 2
Placez une cuillerée de viande hachée près du bord de la crêpe et repliez ce bord sur la viande hachée. Maintenant, pliez les côtés de la crêpe vers le centre, parallèlement les uns aux autres. Rouler le rectangle obtenu en boudin et presser légèrement des deux côtés. Le rouleau de printemps est prêt.
Étape 3
Pour rendre ces crêpes plus savoureuses et mieux conserver leur forme, placez-les dans une poêle et faites-les frire légèrement des deux côtés dans du beurre. Selon la garniture emballée, ils sont servis saupoudrés de crème sure, de confiture, de sirop ou de lait concentré.
