Pour faire des rouleaux à la maison, vous avez besoin d'un tapis de bambou (makisa), qui est un attribut nécessaire pour rouler des rouleaux. Pour que le rouleau acquière une forme géométrique parfaitement régulière, quelques règles simples doivent être suivies lors de sa torsion.
Instructions
Étape 1
Avant de commencer à préparer les rouleaux, le tapis doit être enveloppé d'un film alimentaire afin que les morceaux de riz ne se coincent pas dans les fissures entre les bâtons de bambou. Tout d'abord, une feuille d'algue nori pressée est placée sur le tapis. Sur la feuille est disposé du riz pour sushi (sur un bord, il est nécessaire de laisser une petite zone non recouverte de riz), après quoi la feuille de nori doit être retournée avec le riz vers l'extérieur.
Étape 2
Ensuite, vous pouvez disposer la garniture de rouleau préparée. Le meilleur endroit pour commencer est avec du fromage à la crème, qui doit être placé au centre de la feuille d'algue nori. Le reste des ingrédients est disposé à côté de l'allée des fromages.
Étape 3
La torsion des rouleaux est l'étape la plus difficile de leur préparation. Soulevez le bord du tapis avec les deux mains en saisissant la feuille de nori et commencez à rouler le rouleau avec la garniture.
Étape 4
Vous devez faire tourner le rouleau progressivement. N'essayez pas de faire le rouleau parfait d'un seul coup. Lors du pliage du rouleau, le tapis doit être pressé fermement, en lissant toutes les irrégularités. Vous pouvez donner au rouleau la forme désirée (carré et cercle). De par sa structure, un rouleau carré s'avère plus dense - lorsqu'il est utilisé, il ne s'effondrera pas.
Étape 5
Le dernier tour doit être fait de manière à ce que le bord vide de la feuille de nori soit en bas. Sur cette zone d'algues, vous devez mettre plusieurs grains de riz, les écraser et fixer le rouleau en le pressant de tous les côtés. Grâce au riz, les bords du rouleau seront solidement maintenus en gardant sa forme.
Étape 6
Après avoir obtenu un rouleau parfaitement rond ou carré, il ne reste plus qu'à couper les bords irréguliers. Ensuite, le rouleau est coupé en plusieurs parties égales (6-8 pièces) et disposé sur un plat.
