Comment Utiliser Le Lait Caillé

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Comment Utiliser Le Lait Caillé
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Vidéo: Comment Utiliser Le Lait Caillé

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Vidéo: Lait caillé, la recette facile; Curdled milk recipe. 2024, Mars
Anonim

Une bonne ménagère ne perdra rien, même du lait caillé. Après tout, vous pouvez en faire des crêpes rouges, des beignets parfumés et même un gâteau. Et beaucoup, beaucoup de friandises différentes pour le thé.

Comment utiliser le lait caillé
Comment utiliser le lait caillé

Il est nécessaire

  • Pour les crêpes:
  • - 200 ml de lait caillé:
  • - 3 oeufs;
  • - un verre de farine;
  • - 1, 5 cuillères à soupe. Sahara;
  • - 0,5 cuillère à café un soda;
  • - ¼ verre d'huile végétale raffinée;
  • - sel.
  • Pour les beignets:
  • - 2 verres de lait caillé;
  • - 1 verre d'eau;
  • - 3 oeufs;
  • - 1kg de farine:
  • - 10 g de levure sèche;
  • - 1, 5 cuillères à soupe. Sahara;
  • - ½ cuillère à café sel.
  • Pour le gâteau:
  • - 1 verre de lait caillé;
  • - 1 tasse de sucre;
  • - 2 oeufs;
  • - 2 tasses de farine de blé;
  • - sucre vanillé (sachet);
  • - 1 cuillère à café un soda;
  • - tout fruit ou baie.

Instructions

Étape 1

Crêpes Séparer les blancs d'œufs des jaunes et les monter en mousse avec un demi-verre de sucre. Ajoutez ensuite les jaunes, pilés avec la seconde moitié de la quantité de sucre, ajoutez du sel. Remuer. Versez un verre de lait caillé et remuez à nouveau. Ajouter la farine et pétrir la pâte sur les crêpes pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez du bicarbonate de soude pour les pancakes gonflés. Comme le lait est déjà aigre, vous n'avez pas besoin d'éteindre le soda au vinaigre. Verser l'huile végétale en dernier, chauffer la poêle, badigeonner la surface d'huile végétale, verser un peu de pâte et la laisser étaler sur la surface. Pour ce faire, inclinez la casserole dans différentes directions. Une fois la crêpe dorée, retournez-la. Servez des crêpes prêtes à l'emploi avec de la crème sure ou de la confiture.

Étape 2

Beignets Dissoudre la levure dans l'eau tiède et battre les œufs avec le lait. Mélanger les deux mélanges, ajouter le sel, le sucre, verser dans la farine et pétrir la pâte. Placez-le dans un endroit chaud. Lorsque la pâte lève, pétrissez-la et attendez qu'elle revienne. Faites chauffer l'huile dans un récipient profond. Former de petits grumeaux et tremper dans l'huile bouillante. Pour éviter que la pâte ne colle aux mains, badigeonnez-les de beurre. Lorsque les beignets sont dorés, retirez-les avec une écumoire et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse. Saupoudrer de sucre glace ou servir avec de la confiture.

Étape 3

Tarte au lait aigre Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs et le sucre jusqu'à consistance ferme et mélanger avec les jaunes écrasés. Ajouter le lait caillé, le sucre vanillé, le bicarbonate de soude, mélanger. Ajouter ensuite lentement la farine et pétrir la pâte. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure écrasée, disposer des baies ou des fruits hachés, recouvrir de pâte. Cuire la tarte à four chaud jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer du moule et saupoudrer de sucre en poudre.

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