Dans les films américains, vous pouvez souvent voir le héros boire du soda dans une bouteille, en faisant l'éloge. En fait, le soda n'est rien de plus qu'un soda ordinaire fabriqué à partir de bicarbonate de soude standard.
Le soda est compris comme un type de boisson gazeuse créée à partir d'une boisson minérale ou aromatisée saturée de minéraux spéciaux et de dioxyde de carbone. L'eau gazeuse est utilisée comme médicament depuis le 7-8ème siècle avant JC. Dans les écrits d'Hippocrate, vous pouvez trouver un chapitre entier qui lui est consacré, dans lequel le scientifique conseille non seulement de le boire, mais aussi de prendre des bains entiers d'eau minérale.
Pour la première fois, Joseph Priestley de Grande-Bretagne a pu créer de l'eau gazéifiée artificiellement. En 1767, il mena une série d'expériences avec le gaz qui se dégageait lors de la fermentation de la bière. Et en 1770, originaire de Suède, Tobern Bergman, sur la base des expériences de Priestley, a créé un appareil spécialisé - un saturateur, qui a permis d'ajouter du dioxyde de carbone et d'autres minéraux à l'eau ordinaire.
Treize ans plus tard, la production industrielle d'eau minérale et gazeuse débute en Grande-Bretagne. L'entrepreneur Jakob Schwepp, sur la base de l'invention de Bergman, a inventé un dispositif qui permet de saturer l'eau en minéraux à l'échelle industrielle. La production de cette eau était très chère, donc au début des années 1800, le bicarbonate de soude était utilisé pour créer du soda. C'est ainsi que le nom "soda" est apparu. La nouveauté a suscité un grand intérêt chez les Britanniques et ils ont rapidement commencé à diluer les boissons alcoolisées avec du soda. Schwepp, voyant la popularité croissante de la boisson, a créé sa propre entreprise, dont la marque est devenue la célèbre Schweppes.
Aux États-Unis, le soda était vendu et est toujours vendu en bouteilles, tandis que dans d'autres pays, il est consommé dans les distributeurs automatiques des cafés et divers bars. Jusqu'en 1917, l'eau gazeuse était considérée comme le lot des gentilshommes, ils l'appelaient seltzer, puisqu'ils la prenaient à la source de Niedersselters.
