Spotykach est une boisson alcoolisée nationale ukrainienne. Je propose de le cuisiner à la maison.
Il est nécessaire
- - citron - 5 pièces;
- - sucre - 600 g;
- - vodka - 0,75 l;
- - graines de coriandre - 0,5 cuillère à café;
- - boutons de girofle - 0,25 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Avec les citrons, faites ceci: rincez-les, puis ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Les citrons ébouillantés doivent être coupés en quartiers sans enlever le zeste. Prenez maintenant un bocal de trois litres et mélangez-y les éléments suivants: coriandre, clous de girofle, citron tranché et vodka. Couvrir le mélange obtenu et laisser infuser une semaine.
Étape 2
Prenez une casserole et versez-y 0,5 litre d'eau. Ajoutez du sucre, remuez et portez l'eau à ébullition. Faites-le ensuite cuire à feu vif. L'état de préparation de ce sirop est facile à déterminer: trempez-en une goutte dans de l'eau froide. Si cela ressemble à une boule molle, vous pouvez retirer le sirop de sucre du feu.
Étape 3
Une fois la teinture prête, prenez l'étamine, pliez-la en 2 couches et filtrez le liquide. Ajouter la teinture filtrée au sirop de sucre. Mélangez le tout soigneusement. Versez la boisson obtenue dans des bouteilles et envoyez-la dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Le citron trébuchant est prêt !
