Une table de fête ne peut être imaginée sans diverses boissons. Choisir les bonnes combinaisons d'aliments et de boissons, choisir le bon récipient, le décorer et verser correctement la boisson est toute une science.
Instructions
Étape 1
Décidez du menu. Pour le poisson, la volaille, les plats de fruits de mer, le fromage et les œufs, servez du vin blanc, qui doit être refroidi à 10 degrés, ou du cognac. Offrez du vin rouge à température ambiante environ 20 degrés avec de la viande, des plats de gibier et des champignons. Vodka, whisky, amers se marient bien avec les plats gras, épicés et salés. Servir avec des desserts liqueurs et vins mousseux, porto, doux Madère. Le champagne, réfrigéré à 3 - 6 degrés, est parfait pour les collations légères, les fromages, les sucreries. Placez séparément de la glace alimentaire avec des pinces à glaçons sur la table.
Étape 2
Parmi les boissons non alcoolisées, privilégiez les jus de citron ou de carotte pour les plats de poisson, tomate, grenade, raisin - pour la viande, pour les desserts - boissons gazeuses, compotes et jus sucrés.
Étape 3
Servez d'abord les boissons fraîches, puis les plus chaudes. Commencez votre repas avec des vins ordinaires, après eux, proposez des vins millésimés et, à la fin de la célébration, des vins de collection. En fin de repas, proposez aux convives un café noir accompagné d'un verre de cognac ou de liqueur. Couper le citron avec le sucre en poudre en fines tranches pour le cognac. Servir les liqueurs, le miel avec le thé.
Étape 4
Versez le vin de manière à ce que votre index soit sur le cou et le reste de vos doigts au niveau de l'étiquette. Tournez la bouteille pour éviter de couler sur la nappe. Ne pas incliner brusquement le récipient avec du vin vers le bas afin de ne pas détacher d'éventuels sédiments. Le goulot de la bouteille ne doit pas reposer contre le bord du verre. Le verre doit être sur la table. Lorsque vous versez de la bière, tenez le verre à pleine main en l'inclinant vers la bouteille. Lorsque vous versez du champagne, prenez un verre dans vos mains.
Étape 5
Décorez les verres avec des cocktails avec des parapluies, des morceaux de fruits, placez un anneau de citron, de kiwi ou d'orange sur les parois du verre. Ou frottez l'extérieur du bord du verre avec une tranche de citron puis trempez-le dans du sucre en poudre pour un effet givré. Le tube peut être plongé directement dans le verre. Surprenez vos invités avec de la glace colorée fabriquée à partir de jus de fruits ou de baies congelés.
Étape 6
Servez le café dans un pot dans lequel chacun se verse un verre, ou séparément dans des tasses sur des soucoupes avec une cuillère à café. Mettez du lait ou de la crème sur la table dans un pot à lait, et mettez du sucre sur les douilles. Lorsque vous servez du café glacé, offrez séparément une cuillère à dessert et une paille. Servir le thé dans une tasse avec une soucoupe, sur laquelle poser une cuillère à café avec le manche vers la gauche, ou servir dans deux théières - une théière et en complétant avec de l'eau bouillante. Vous pouvez également servir du thé dans un samovar.
