Le poulet en espagnol avec du riz et du porc est un plat délicat et très savoureux. Il n'est pas difficile de le préparer, l'essentiel est d'être patient.
Il est nécessaire
- - poule;
- - 250 g de porc;
- - une gousse d'ail;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - ¾ l de bouillon;
- - 2 poivrons;
- - 400 g de riz;
- - huile végétale;
- - 250 g de pois verts
Instructions
Étape 1
Faire tremper le riz dans l'eau pendant 30 minutes. Couper le poulet en 16 morceaux et faire revenir dans l'huile végétale avec l'oignon et l'ail. Cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 2
Transférer la viande dorée dans un plat résistant au feu.
Étape 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez-y le riz. Remuer jusqu'à ce que le riz soit sec et crépite. Placer le riz sur le poulet, le poivre et le sel. Verser le bouillon, couvrir le moule avec un couvercle et envoyer au four. Faites mijoter le tout à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Couper le porc en cubes et faire revenir dans une poêle pendant environ 2 minutes. Ajouter les poivrons hachés et rôtir à feu vif.
Étape 5
Transférez le tout sur le poulet et le riz. Ajouter plus de bouillon si nécessaire. Mettez les pois verts, mijotés jusqu'à mi-cuisson. Mélanger le tout et cuire au four environ 50 minutes.
