Le poulet en espagnol s'avère très juteux et épicé. Ce plat peut être servi comme plat principal pour toute célébration.
Il est nécessaire
- - carcasse de poulet 1 pc.;
- - poivron doux 2 pcs.;
- - huile d'olive 3 c. cuillères;
- - olives 100g;
- - jus de tomate 0,5 l;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - Chili;
- - amidon;
- - Origan.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Lavez et séchez les poivrons et les piments forts. Placer les poivrons sur une grille et cuire au four pendant 20 minutes. Retirez ensuite les poivrons, laissez refroidir, pelez, épépinez. Couper la pulpe en lanières.
Étape 2
Lavez le poulet, séchez-le avec une serviette en papier et divisez-le en portions. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Versez le jus de tomate sur la viande, ajoutez du poivre haché, du sel et du poivre. Couvrir avec un couvercle. Mettre au four pendant 50 minutes.
Étape 4
Ajouter les olives au poulet 10 minutes avant la cuisson. Lorsque la viande est prête, transférez-la dans un plat, égouttez le jus de tomate dans une casserole, ajoutez la fécule et portez à ébullition. Mettre les morceaux de viande dans une assiette, napper de sauce et décorer de brins d'origan.
