La plie est un poisson de mer pêché dans les eaux de nombreux pays. Il a une forme inhabituelle, car est en bas. Plus important encore, la plie est extrêmement savoureuse et possède de nombreuses propriétés utiles, grâce auxquelles elle peut être vue sur les tables de divers pays du monde.
Habitat et apparence
Il existe de nombreux types de poissons différents qui vivent sur les fonds marins. L'un de ces poissons est le flet. Elle a une forme plate et ses deux yeux sont situés sur la surface supérieure du corps. L'habitat de la plie est assez large. Trouvé dans les mers Baltique, Noire, Aral et Okhotsk. Son apparence est légèrement différente dans différents habitats, mais les principales caractéristiques et propriétés sont presque les mêmes.
La chair de flet est de couleur blanche et très délicate au goût. De plus, comme beaucoup de poissons marins, il manque de petits os. La plie est également appelée "poulet de mer" pour son goût noble inhabituel.
Propriétés utiles de la plie
Les propriétés bénéfiques de ce poisson de fond sont connues depuis longtemps, faisant de la plie une partie de nombreux régimes alimentaires. Le filet contient un très grand nombre de protéines, qui sont rapidement absorbées, en raison de l'absence de tissus conjonctifs, que l'on retrouve dans la viande animale. Ce poisson contient de nombreux acides aminés et vitamines.
Les acides aminés aident à réduire le cholestérol dans le sang, ce qui normalise le travail du système cardiovasculaire et, par conséquent, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.
La plie est riche en vitamines, en particulier en bêta-carotène. Une quantité importante de vitamine B 12 dans ce poisson de fond, dont l'absence entraîne une anémie et la mort des cellules nerveuses. La composition minérale de la plie est extrêmement diversifiée. Il contient une grande quantité de potassium, de sodium, de phosphore, de soufre, d'iode, de fluor, ainsi qu'une énorme quantité de chrome et de cobalt. L'utilisation de la plie dans l'alimentation contribue à:
- améliorer le travail du cœur et des muscles squelettiques;
- renforcer les os;
- normalisation des processus métaboliques;
- stabilisation du système nerveux, - augmentation de l'activité;
- amélioration de l'humeur;
- la croissance dans l'enfance.
Ce poisson de mer a un effet significatif sur le fonctionnement de la glande thyroïde. Les acides gras présents dans la plie aident à prévenir le développement de l'oncologie.
Comme de nombreux fruits de mer tels que les crevettes, les huîtres, les calmars, la plie est un aphrodisiaque puissant et a un effet bénéfique sur la fertilité et la puissance des mâles.
Propriétés nocives de la plie
Compte tenu de la teneur importante en iode de la plie, elle doit être réservée aux personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Comme tout autre, ce poisson peut provoquer des allergies. D'autres conséquences désagréables peuvent être le résultat d'une utilisation excessive de la plie ou d'une violation des conditions de stockage.
