Les journées chaudes du printemps signifient pour beaucoup de gens qu'ils peuvent sortir de la ville et obtenir une sève de bouleau savoureuse et saine. C'est en dehors de la ville que poussent les bouleaux, qui ne souffrent pas de la pollution des gaz et des produits chimiques dans le sol, c'est pourquoi leur sève est considérée comme la plus pure et la plus inoffensive. Cependant, il doit encore être correctement collecté et utilisé.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez commencer à pomper la sève de bouleau à partir de la mi-mars, lorsque les premières feuilles fleurissent sur les arbres. Dans ce cas, il est conseillé de faire périodiquement des échantillons, en vérifiant l'activité du jus. Pour le récolter, vous ne devez pas choisir de jeunes bouleaux, dont la sève n'a pas une richesse et un goût authentique - mais un bouleau plus âgé avec une épaisseur de tronc de 20 centimètres est idéal à cet effet. Après avoir choisi un arbre approprié, vous devez y faire une coupe transversale de 3 à 4 cm de profondeur et avec une légère pente.
Étape 2
À l'incision faite, vous devez attacher un récipient en plastique et faire un flagelle de gaze, dont la pointe sera abaissée dans le récipient - à travers elle, le jus s'écoulera librement et rapidement dans son cou. Après la fin du pompage, le trou fait dans le bouleau doit être bouché avec un morceau de feutre afin que l'arbre puisse resserrer sa plaie. La sève de bouleau collectée doit être consommée fraîche, car elle ne restera pas au réfrigérateur plus de deux jours. Si vous devez le conserver longtemps, il est préférable de privilégier la congélation, mais vous ne pouvez pas économiser beaucoup de sève de bouleau de cette manière.
Étape 3
La sève de bouleau fraîche est une boisson tonique et tonique, à l'aide de laquelle vous pouvez surmonter la somnolence, la léthargie et la fatigue constantes, ainsi qu'augmenter l'immunité et améliorer le métabolisme. De plus, la sève de bouleau est idéale pour les personnes suivant des régimes alimentaires différents ou souffrant de dysbiose. De plus, la sève de bouleau est réputée pour ses propriétés diurétiques, cholérétiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes. Il est activement utilisé en cosmétologie - pour nettoyer les peaux à problèmes.
Étape 4
La sève de bouleau contient une dizaine d'acides organiques, ainsi que des vitamines A, B, C, etc., des enzymes, des tanins, des phytoncides, du potassium, du sodium, du calcium, du fer, du manganèse, du magnésium et d'autres oligo-éléments nécessaires à l'organisme humain. Pour cette raison, la sève de bouleau dans sa valeur vitaminique est bien supérieure à une variété de complexes pharmaceutiques de vitamines et de minéraux. Il peut être consommé par tout le monde - enfants et adultes, femmes enceintes et mères allaitantes.
