Il n'y a pas une et loin de deux façons de préparer des estomacs de poulet. Tous sont un peu similaires, mais le résultat est le même - il s'avère toujours délicieux. Comme les estomacs sont durs en eux-mêmes, ils doivent être cuits longtemps. Mais ce genre de cuisine est toujours fatiguant. Le multicuiseur aidera à résoudre ce problème. Grâce à cette technique, le plat s'avère très tendre et doux au goût.
Il est nécessaire
- estomacs de poulet - 1 kg
- oignon - 1 pièce
- carottes - 1 pièce
- pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe
- ail - 1-2 gousses
- sauce soja - 1-2 cuillères à soupe
- feuille de laurier
- sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à préparer soigneusement les nombrils - enlevez la peau, l'excès de graisse et lavez bien les estomacs avec de l'eau. Après les manipulations effectuées, nous procédons à la découpe. La coupe n'est pas importante, comme vous le souhaitez. Le mode oignon n'est pas grossier, mais râpez les carottes.
Étape 2
Dans une mijoteuse, faire revenir les nombrils avec les carottes et les oignons pendant 20 minutes. Ajouter du sel et du poivre au goût. N'oubliez pas de remuer. Après avoir fait frire les ingrédients, ajoutez la pâte de tomate, l'ail finement haché, la sauce soja et la feuille de laurier. S'il n'y a pas assez de liquide dans le bol de cuisson, vous devez ajouter un peu d'eau pour que les nombrils puissent être cuits dans la sauce. Lorsque tout ce dont vous avez besoin est chargé dans le multicuiseur, tout ce que vous avez à faire est de bien mélanger et de passer en mode "trempe" pendant 1, 5 - 2 heures.
Étape 3
Le riz ou les pommes de terre, ainsi que les légumes, sont bons pour les estomacs de poulet en accompagnement. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Bon appétit!
