Vous aimez les pâtisseries ? Faites une tarte au citron bien aérée. Il est parfait pour servir de délicieuses glaces à la vanille lors d'une fête.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, fondu
- -1/4 tasse de sucre
- -1 cuillère à café d'extrait de vanille
- -1/8 cuillère à café de sel
- -1 verre de farine
- Pour remplissage:
- -2 tasses de crème épaisse
- -2/3 tasse de sucre cristallisé
- -Zeste de 1 citron (environ 1 et 1/2 cuillères à café)
- -5 cuillères à soupe de jus de citron (à partir d'environ 2 citrons)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés.
Étape 2
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la croûte. La pâte sera assez molle. Placer le mélange obtenu dans un plat de cuisson préparé. Assurez-vous que la masse est uniformément répartie. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Une fois le gâteau refroidi, faites-le cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Après, laissez refroidir complètement.
Étape 4
Lorsque la tarte est complètement refroidie, préparez la garniture: mettez la crème et le sucre dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser le sucre se dissoudre complètement et ajouter le zeste de citron et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de citron. Laisser refroidir environ 15 minutes.
Étape 6
Placer la croûte à tarte réfrigérée sur une plaque à pâtisserie et verser le mélange en laissant environ 1/3 de la distance entre les côtés de la croûte et la garniture. Mettez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Servir froid ou légèrement tiède.
