Une variété de boissons alcoolisées à base de bière est très populaire, principalement en raison de la facilité d'exécution et de la disponibilité des ingrédients. Le célèbre cocktail Ruff est un mélange de bière et de vodka. Les gourmets apportent diverses modifications à la recette classique, qui donnent à l'alcool vigoureux des nuances gustatives originales et lui permettent même d'être utilisé en médecine traditionnelle.
Cocktail "Ruff": une recette classique
Selon la recette traditionnelle, pour préparer le cocktail Ruff, il est nécessaire de mélanger de la vodka russe de haute qualité avec de la bière dans un rapport de 1:10 (par exemple, 50 ml pour 0,5 litre). Vous pouvez préparer une boisson alcoolisée directement dans une chope de bière. Choisissez une bière dense et légère au goût de houblon prononcé pour votre cocktail.
Un mélange de vodka et de bière était connu au 19ème siècle. On pense que l'histoire du cocktail Ruff a commencé avec l'habitude des marchands russes zélés de collecter les restes de boissons des tables de fête dans un seul récipient.
Tout d'abord, versez la portion requise de bière dans un récipient propre et réfrigéré et laissez la mousse bien se déposer. Après cela, en un mince filet, au milieu du verre, versez la vodka. Boire cet alcool rapidement enivrant se prescrit immédiatement, d'un trait. Bien que, si vous le souhaitez, le cocktail puisse être pré-conservé dans le compartiment réfrigérateur. Une grande variété de collations s'y autorise: poisson, caviar, charcuterie, fruits de mer.
"Ruff" au citron, poivre, miel
Les amateurs de spiritueux originaux, mélangeant de la bière avec de la vodka selon la recette traditionnelle, ajoutent souvent du jus de citron fraîchement pressé à la boisson. Pour l'extraire rapidement des agrumes, faites tremper le fruit dans de l'eau bouillante pendant trois minutes, puis faites une profonde entaille longitudinale dans la peau. Versez un verre de bière et un verre de vodka de qualité dans une chope à bière ou un verre spacieux. Pressez 1 cuillère à café de jus de citron.
Les fans de médecine traditionnelle affirment que le cocktail Ruff en combinaison avec du poivre noir peut rapidement guérir un rhume. Pour cette recette, versez de la vodka forte ou du rhum (10 ml) dans une bière légère (200 ml), ajoutez du sel de table sur la pointe d'un couteau et une pincée de poivre fraîchement moulu. La bière brune donnera des notes de goût complètement différentes, ainsi que le poivre de Cayenne au lieu du noir.
"Ruff" plaira à un amateur de boissons alcoolisées fortes, mais ne vous laissez pas emporter par un mélange vigoureux de vodka et de bière. Le cocktail a un véritable effet « perforant ».
Une boisson alcoolisée sucrée connue sous le nom de "russe" est obtenue en mélangeant de la vodka (2 parties), de la bière (7 parties) et du miel d'abeille naturel (1 partie). Le cocktail au miel est recommandé pour être servi avec de la glace pilée. Vous pouvez décorer un verre d'un vigoureux "Ruff" avec un cercle de citron vert ou de citron, et saupoudrer un mélange de vodka et de bière avec du sel et du poivre avec une petite quantité de café moulu.
