Les liqueurs maison sont un excellent moyen de diversifier votre bar à la maison. Cerise, prunellier, plumyanka seront utiles à la fois pour une fête de chambre à la maison et pour une fête. En expérimentant avec différents fruits et baies, vous pouvez créer votre propre recette originale.
Verser "Assorties"
Les composants de cette liqueur originale prennent plusieurs mois à être collectés. Le plus difficile est d'attendre patiemment le résultat. Mais ça vaut le coup. Six mois après le début du processus, vous recevrez une boisson parfumée au goût multiforme et lumineux.
Tu auras besoin de:
- 1 kg de fraises;
- 1 kg d'abricots;
- 1 kg de cerises;
- 1 kg de cassis;
- 1 kg de framboises;
- 2,5 kg de sucre;
- 5 litres de vodka.
Versez les baies et les fruits dans une bouteille de trois litres au fur et à mesure qu'ils mûrissent. Tout d'abord, mettez les fraises lavées et séchées et 500 g de sucre dans un récipient. Lorsque les abricots sont mûrs, placez-les dans le même récipient et ajoutez encore 500 g de sucre. Ajoutez ensuite des cassis, des framboises et des cerises dans la bouteille en versant à chaque fois une nouvelle portion de sucre. Après avoir rempli chaque variété, enveloppez le goulot de la bouteille avec de la gaze et gardez le récipient au soleil. Après avoir ajouté la dernière portion de baies, gardez la bouteille au soleil pendant encore 2 semaines.
Versez la vodka dans le récipient, bouchez hermétiquement et placez la bouteille dans un endroit froid. Filtrer ensuite la liqueur, la mettre en bouteille, boucher chacune. Vous pouvez servir la liqueur à table après 3-4 mois.
Slivyanka
C'est l'un des types de liqueurs les plus populaires. Utilisez des prunes hongroises, elles sont les plus adaptées à l'infusion.
Tu auras besoin de:
- 2 kg de prunes;
- 800 g de sucre;
- 1 litre de vodka.
Versez les prunes lavées et séchées dans une bouteille à col large. Remplissez-les de vodka pour qu'elle recouvre complètement les fruits. Placez le récipient dans un endroit sombre pendant 6 semaines, en le fermant hermétiquement. Versez ensuite la vodka dans un récipient séparé et ajoutez du sucre aux prunes. Refermer la bouteille.
Au bout de 2 semaines, filtrez le sirop obtenu et mélangez-le avec la vodka préalablement égouttée. Filtrez la liqueur, mettez-la en bouteille et fermez hermétiquement. La boisson sera prête à boire dans six mois.
Verser les pommes
Pour préparer la boisson, utilisez des variétés de pommes tardives aromatiques, par exemple Antonovka ou Ranet.
Tu auras besoin de:
- 2,5 kg de pommes;
- 1,5 litre de vodka;
- 7,5 litres d'eau;
- 2kg de sucre.
Pelez et coupez les pommes. Mettez les fruits dans une grande bouteille, remplissez-les de vodka et d'eau bouillie froide. Attachez de la gaze autour du goulot de la bouteille et placez le récipient au soleil pendant 2 semaines. Secouez-le quotidiennement. Lorsque les pommes flottent, filtrez le liquide à travers une étamine, ajoutez du sucre et placez le récipient au soleil pendant 2 jours. Ensuite, placez le récipient dans un endroit frais et conservez-le pendant 10 jours. Filtrer la liqueur, la mettre en bouteille, la boucher et la mettre au froid. La boisson sera prête dans 3 semaines.
