Après l'invention du four à micro-ondes en 1949 par l'ingénieur américain Spencer, une nouvelle ère s'ouvre pour la cuisine. Grâce à cet assistant en cuisine, vous pouvez non seulement décongeler rapidement les aliments, mais également préparer divers plats en quelques minutes seulement. La bouillie est très savoureuse au four à micro-ondes: flocons d'avoine, sarrasin, semoule.
Recette classique de semoule
C'est une recette express. Sa mise en œuvre ne prendra que quelques minutes. Pour cuire une bouillie de semoule classique dans du lait au micro-ondes, vous devez prendre:
- 2 cuillères à soupe. l. la semoule;
- 1 verre de lait;
- 20g de beurre;
- 2 cuillères à café Sucre en poudre;
- sel.
Ajouter la semoule et le sucre cristallisé dans un bol profond allant au micro-ondes, ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
Versez le mélange avec le lait, remuez bien le tout à nouveau et mettez au micro-ondes pendant une minute et demie à une puissance de 750 watts.
La recette de Semoule Express est parfaite pour une portion. Si vous devez préparer du porridge pour plus de personnes, il doit être cuit selon une recette différente.
Sortez ensuite les plats avec la semoule du micro-ondes, ajoutez le beurre, remuez bien et remettez-les au micro-ondes pendant une minute et demie pour cuire à la même puissance. Après ce temps, remuez à nouveau la bouillie de semoule et servez.
Pour faire de la bouillie de semoule au micro-ondes selon une recette différente, cela prendra un peu plus de temps. Cela n'affectera pas le goût du plat et vous pourrez nourrir plus de personnes avec une telle bouillie. Pour préparer la semoule selon cette recette, vous aurez besoin de:
- 100g de semoule;
- 500 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre;
- sel.
Versez le lait dans un bol profond, d'une capacité d'environ un litre et demi, ajoutez le sucre et une pincée de sel, remuez et portez à ébullition, en mettant au micro-ondes pendant 4-5 minutes à une puissance de 100 watts.
Diluez ensuite la semoule avec un peu de lait jusqu'à la consistance d'une pâte à frire. Sortez les plats avec du lait bouilli du micro-ondes et versez la semoule diluée en remuant constamment.
Après cela, sans couvrir avec un couvercle, placez à nouveau les plats au micro-ondes pendant 3 minutes à une puissance de 100 W. Ensuite, baissez la puissance à 50 W et faites cuire la bouillie pendant encore 5 à 6 minutes. Pendant ce temps, la semoule doit être mélangée 2 fois.
Ensuite, remuez à nouveau la bouillie de semoule préparée, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.
Comment faire cuire la bouillie de caramel de semoule
Cette bouillie de semoule délicieuse et inhabituelle peut ajouter de la variété au menu. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 1 ½ litre de crème ou de lait;
- ¾ un verre de semoule;
- 200 g de noix;
- 1 tasse de sucre cristallisé.
Versez 0,3 tasse de sucre cristallisé dans les cerneaux de noix pelés et écrasez-les dans un mortier.
Versez la crème ou le lait dans une casserole, mettez le feu et, en remuant constamment, portez à ébullition. Ajoutez ensuite la semoule en un mince filet en remuant continuellement, ajoutez les noix concassées avec le sucre et faites cuire la bouillie jusqu'à épaississement.
Les ustensiles pour fours à micro-ondes doivent être fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur: verre, plastique, céramique, porcelaine et faïence. L'essentiel est qu'il ne soit pas en métal et qu'il n'ait pas de revêtement brillant.
Retirez ensuite la bouillie de semoule du feu, transférez-la dans un plat allant au micro-ondes et faites cuire au micro-ondes pendant 2-3 minutes pour former une mousse vermeille sur le dessus.
Après cela, retirez la semoule du micro-ondes et versez le sucre restant uniformément sur la mousse dorée. Remettez ensuite la bouillie au micro-ondes, montez le feu au maximum et, en réglant le minuteur sur 3 minutes, faites cuire la semoule jusqu'à ce que le sucre caramélise.
