Le miel est une délicatesse curative unique créée par la nature elle-même. Il existe de nombreuses variétés de ce produit qui diffèrent par le support du miel, le goût, l'arôme et, bien sûr, la couleur. Les nuances les plus populaires de cette douceur vont du doré au brun foncé. Cependant, on trouve aussi du miel blanc.
Instructions
Étape 1
La couleur du miel dépend en grande partie de la plante dont les abeilles ont récolté le nectar pour créer leur produit. Le miel blanc est généralement obtenu à partir des fleurs de framboise, de colza, d'épilobe, d'acacia blanc et de trèfle blanc, de mélilot, de coton, de tilleul. De plus, ce produit n'acquiert la couleur blanche qu'après cristallisation. Le miel fraîchement pompé de ces plantes a une teinte allant du doré clair au brun clair.
Étape 2
Le miel de framboise est considéré comme le plus rare des types de miel blanc. Comme les framboises fleurissent assez peu de temps, les apiculteurs parviennent rarement à collecter une grande quantité d'un tel produit. Le miel de framboise est l'un des plus sains, c'est un excellent remède contre le rhume et la grippe.
Étape 3
Le miel de colza a un goût plutôt sucré, mais il a un effet calmant et renforce le système immunitaire. Contrairement à d'autres types de miel, il devient rapidement enrobé de sucre et, par conséquent, il acquiert une couleur blanche. Le miel de Melilot, qui a une saveur douce de vanille, a un processus de cristallisation naturelle beaucoup plus lent.
Étape 4
Le miel de luzerne est également considéré comme très utile, car il a un arôme agréable et un goût spécifique. Le produit fraîchement pompé est de couleur ambre clair et après cristallisation, il acquiert une teinte blanche et une consistance crémeuse. Il contient environ 40 % de lévulose et 30 % de glucose.
Étape 5
Bien sûr, les abeilles utilisent rarement le pollen d'une seule espèce végétale, donc le miel blanc pur n'existe pas dans la nature. Un produit naturel aura toujours une teinte crémeuse, avec une légère touche de jaune ou de brun. Et aussi une consistance grasse ou cireuse, car pendant le processus de cristallisation, elle devient assez dense. Si le miel ressemble à de la crème sure, il contient divers additifs.
Étape 6
Le miel blanc naturel peut être consommé sans crainte, car le sucre est un processus naturel de ce produit. Même sous forme cristallisée, il conserve toutes les substances bénéfiques. Et si vous avez besoin de l'utiliser pour la cuisson, ce produit peut être facilement fondu dans un bain-marie. Mais avec elle, vous ne pouvez pas la porter à ébullition.
Étape 7
Parfois, le miel de n'importe quelle nuance, qui vient de commencer à cristalliser, est blanchi par un long battement. Dans ce cas, il acquiert une consistance crémeuse plus délicate. Un tel produit peut souvent être trouvé dans les magasins en Europe et en Amérique. Le miel fouetté est également vendu en Russie. Cependant, lors de sa fabrication, des fabricants peu scrupuleux lui ajoutent souvent divers additifs, contribuant à rehausser son goût et à augmenter son volume. Par conséquent, ce produit ne doit être acheté qu'à une personne en qui vous avez entièrement confiance.
