Dans cette recette, des pommes à la cannelle sont placées au fond d'un moule, saupoudrées de pâte friable sur le dessus. Pas besoin de bicarbonate de soude, d'œufs ou de levure chimique. Faire cette cocotte croustillante aux pommes est très simple.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 1,5 kg de pommes acidulées;
- - 1 verre de flocons d'avoine non rapides;
- 1/2 tasse de sucre ordinaire
- - 3/4 tasse de farine + 2 c. cuillères à pommes;
- 3/3 tasse de cassonade
- - 3/4 tasse de noix;
- - 100 g de beurre froid;
- - 2 cuillères à café de cannelle.
Instructions
Étape 1
Lavez 1,5 kg de pommes aigres, retirez-en les noyaux, coupez-les en fines tranches. Mélanger les pommes avec le sucre, la cannelle et 2 cuillères à soupe de farine. Placer dans un plat résistant au feu et aplatir la première couche de la cocotte.
Étape 2
Mélanger séparément les flocons d'avoine avec la cassonade, les morceaux de beurre et la farine. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des flocons d'avoine à préparation rapide pour cette recette. Il est préférable de ne pas remplacer la cassonade par du sucre ordinaire, car cela donnera à la cocotte une agréable saveur de caramel.
Étape 3
Frottez le mélange de flocons d'avoine avec vos doigts jusqu'à ce que les morceaux de beurre se dissolvent, ajoutez les arachides (vous pouvez utiliser toutes les noix que vous aimez). Répartir le mélange uniformément sur les pommes. Placer le plat au four.
Étape 4
Cuire la cocotte de pommes à 180 degrés pendant 45-60 minutes. Assurez-vous que la cocotte est cuite - les pommes doivent être molles et le dessus du plat doit être doré.
Étape 5
La cocotte aux pommes et aux flocons d'avoine se sert aussi bien chaude que froide. Il est modérément sucré, il peut donc servir au petit-déjeuner ou au déjeuner. Il n'est pas nécessaire de décorer la cocotte.
