Le gâteau aux carottes avec de la farine d'avoine est très sain et nutritif. Il peut être cuisiné pour le déjeuner, le dîner, sur une table de fête. Le plat s'avère étonnamment savoureux.
Il est nécessaire
- - flocons d'avoine 3/4 tasse;
- - 3/4 tasse d'eau;
- - beurre 115g;
- - sucre 1 verre;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - vanilline 1 cuillère à café;
- - rhum 1/2 c. cuillères;
- - farine 1 verre;
- - levure chimique 1 cuillère à café;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - cannelle 2 cuillères à café;
- - pommes 2 pièces;
- - carottes 3 pièces;
- - romarin 1 cuillère à café;
- Pour la crème:
- - noix 3/4 tasse;
- - crème de fromage 350 g;
- - sucre en poudre 3/4 tasse;
- - rhum 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Verser les flocons d'avoine avec de l'eau bouillante, couvrir, laisser reposer 20 minutes. Battre le beurre et le sucre au batteur.
Étape 2
Ajouter les œufs au beurre en fouettant jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanilline, le rhum, les flocons d'avoine. Bien mélanger.
Étape 3
Râper les carottes sur une râpe fine. Coupez la pomme en petits cubes. Ajouter à la pâte, mélanger.
Étape 4
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Ajouter délicatement à la pâte en remuant avec une spatule en bois.
Étape 5
Divisez la pâte en 2 parties et enfournez dans deux moules identiques pendant 40 minutes à 180 degrés.
Étape 6
Fouettez la crème au fromage avec le sucre en poudre et le rhum. Graisser un gâteau avec de la crème, saupoudrer de noix moulues. Poser le deuxième gâteau dessus. Étaler la crème au fromage sur le dessus du gâteau.
