Les œufs de poisson sont un produit très sain et nutritif. Il contient des vitamines A, D et E, de l'iode, ainsi que de nombreux macro et microéléments, notamment: phosphore, fer, potassium, acide folique et acides gras polyinsaturés. En plus du salage traditionnel du caviar, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et variés. Mais d'abord, vous devez préparer correctement ce caviar, c'est-à-dire le libérer du film.
Instructions
Étape 1
Le film sur le caviar de poisson de rivière est généralement très fin. Pour le retirer, mettez le caviar dans un bol profond et faites tourner la fourchette pour que les films s'enroulent autour de ses dents.
Étape 2
Le film épais d'œufs de poisson de mer est mieux éliminé congelé. Pour ce faire, versez de l'eau chaude sur le caviar congelé et retirez le film avec vos doigts - il se décollera facilement.
Étape 3
Le caviar décongelé peut être extrait du papier d'aluminium. Pour ce faire, coupez le caviar du côté large et essorez-le avec le dos de la fourchette dans le sens de la partie étroite vers la partie large. Tenez la queue étroite du veau avec vos doigts.
Étape 4
Une autre façon de séparer le film du caviar est de verser de l'eau froide dessus pendant 7 à 10 minutes. Le caviar est séparé de sa poche, après quoi la poche de film est facilement retirée.
