L'orange est l'une des cultures fruitières les plus cultivées. La pulpe d'orange juteuse a un goût aigre-doux rafraîchissant et contient de nombreux bienfaits pour la santé.
L'oranger est un hybride de pomelo et de mandarine. L'orange a commencé à être cultivée il y a environ 4000 ans en Asie du Sud-Est. On sait que vers 2500 avant JC, l'orange a été importée en Chine, d'où au XVe siècle elle est arrivée en Europe avec les marins portugais. L'orange a été apportée en Amérique lors de la deuxième expédition de Colomb. Actuellement, plus d'une centaine de variétés de cet agrume aromatique sont cultivées.
Vitamines dans les oranges
La principale vitamine dont les oranges sont riches est la vitamine C. Un fruit de taille moyenne peut pleinement satisfaire les besoins quotidiens d'un adulte en acide ascorbique. De plus, les oranges contiennent de nombreuses autres vitamines, notamment le carotène, le tocophérol, la biotine, la choline, la niacine et le complexe B.
En plus des vitamines, les fruits oranges sont également riches en d'autres substances saines: minéraux (potassium, phosphore, fer, calcium, cuivre, magnésium, zinc, iode, manganèse, bore et cobalt), acides organiques, fibres alimentaires, pectine, flavonoïdes, phytoncides, acide aminé méthionine et inositol, substance semblable à une vitamine.
Propriétés utiles des oranges
Grâce à une variété de vitamines et de minéraux, l'utilisation d'oranges améliore le péristaltisme, supprime les processus de putréfaction dans les intestins, augmente l'immunité, abaisse le taux de cholestérol, prévient les blocages vasculaires, ralentit le processus de vieillissement, normalise l'hypertension artérielle, guérit le système nerveux et a un effet tonique.
Les fibres alimentaires et la pectine dans la pulpe d'orange aident également à une meilleure digestion des aliments. De plus, ils permettent de soulager rapidement la faim, ce qui est important pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Une autre propriété utile de la pectine est la capacité d'absorber et d'éliminer du corps une variété de substances toxiques (métaux lourds, radionucléides et pesticides agricoles).
Les flavonoïdes renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Cet effet est renforcé par la vitamine C, que les oranges contiennent en excès. Les phytoncides ont une activité antimicrobienne et améliorent la fonction cardiaque. La méthionine et l'inositol ont un effet lipotrope: ils normalisent le métabolisme des lipides et du cholestérol, améliorent la fonction hépatique et préviennent le dépôt de graisse dans celui-ci. La méthionine a également un léger effet antidépresseur, car elle affecte la synthèse d'adrénaline.
