La pastèque est une culture de melon, qui appartient aux plantes herbacées annuelles de la famille des citrouilles. La pastèque contient une grande quantité de nutriments et de vitamines.
Vitamines trouvées dans la pastèque
100 g de pulpe de pastèque contiennent 0,1 mg de provitamine A, responsable de la préservation et de la restauration de la vision. En outre, le carotène contribue au développement de l'immunité contre le rhume, son manque entraîne une peau sèche, une irritation des muqueuses.
La composition de la pastèque contient de la vitamine B1 (thiamine), qui soutient le fonctionnement normal du système nerveux. Avec un manque de thiamine, une personne devient léthargique et léthargique. 100 g de pastèque contiennent 0,04 mg de vitamine B1.
Une autre vitamine du groupe B, la vitamine B2 (riboflavine), est responsable non seulement de l'état du système nerveux, mais aussi du fonctionnement normal du foie. Dans une portion de cent grammes de pulpe de pastèque, sa quantité est de 0,06 mg.
Selon les nutritionnistes, 2 à 2,5 kg de pastèque peuvent être consommés par jour.
De plus, la pastèque contient de la vitamine B6 (pyridoxine), sa teneur est de 0,09 mg pour 100 g. Cette vitamine est responsable du fonctionnement normal du système nerveux, soulage les crampes aux jambes, les crampes nocturnes. Il est nécessaire à la synthèse des acides nucléiques.
La pastèque est riche en vitamine B9 (acide folique). Il représente 8 mcg pour 100 g de fœtus. L'acide folique est essentiel à la formation normale du sang et à l'assimilation des graisses. Le manque de cette vitamine provoque insomnie, fatigue, irritabilité. Des quantités adéquates d'acide folique doivent être présentes dans l'alimentation des femmes souhaitant devenir enceintes.
La quantité de vitamine PP (acide nicotinique) est de 0,2 mg pour 100 g de pulpe de pastèque. Dans le corps, l'acide nicotinique participe aux processus redox, a un effet positif sur le métabolisme des graisses et la croissance des tissus. La vitamine PP protège une personne contre les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, le diabète et la thrombose.
La teneur en calories de la pastèque est de 38 kcal pour 100 g de produit, elle peut donc être consommée en toute sécurité par ceux qui suivent le chiffre.
100 g de pulpe de pastèque contiennent 7 mg de vitamine C (acide ascorbique), qui participe à la régulation de la coagulation sanguine. En outre, l'acide ascorbique a des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques, restaure et renforce le corps après le stress, crée une résistance au rhume et aux infections.
Propriétés utiles de la pastèque
La consommation régulière de pastèques dans les aliments améliore le métabolisme, améliore la motilité intestinale. La pastèque a des propriétés diurétiques et cholérétiques, elle est donc incluse dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'œdème et de maladies du foie et des voies biliaires.
