Le porridge ou l'accompagnement de céréales est un plat sain, source de vitamines essentielles et de glucides complexes. Chez les bonnes ménagères en cuisine, on peut voir plusieurs types de céréales. Et pour qu'elles conservent leurs bienfaits et leur goût, les parasites ne s'y mettent pas, les céréales doivent être correctement stockées.
Instructions
Étape 1
Les céréales achetées ne doivent pas être conservées dans l'emballage dans lequel vous les avez achetées. Dans les sacs en plastique, les céréales suffoquent et rancissent, et les emballages en papier se déchirent ou se mouillent facilement. Par conséquent, le sarrasin et le riz apportés du magasin doivent être versés dans un récipient en verre, en plastique ou en métal propre et sec. C'est très bien si les plats pour les céréales sont fermés hermétiquement - dans ce cas, les parasites ne peuvent pas y pénétrer, et si vous apportez des insectes avec un achat, vous n'infecterez pas d'autres fournitures. Les bouteilles en plastique à col large sont une bonne option pour stocker les céréales.
Étape 2
Pour vous assurer qu'il n'y a pas de parasites dans l'achat, vous pouvez trier les céréales, d'autant plus que pour certaines espèces cela est nécessaire. Offrez ce travail minutieux aux enfants - pour eux ce sera un jeu, et vous gagnerez considérablement du temps lors de la cuisson. Les céréales qui ne sont pas acceptées au tri peuvent être calcinées au four ou conservées une journée dans le compartiment congélateur du réfrigérateur.
Étape 3
De temps en temps, les stocks de céréales doivent être contrôlés, car les insectes peuvent y pénétrer, par exemple à partir de fruits secs. Les charançons des granges, les moulins à grains, les mangeurs de farine surinamais et autres parasites ne sont pas dangereux pour l'homme, mais désagréables. Si vous trouvez des insectes, le produit doit être jeté ou nettoyé. Après détection des parasites, la semoule et la farine sont tamisées 2 fois et légèrement calcinées au four à une température de 45-50 ° C. Ils sont ensuite versés dans un bocal de stockage propre. Le riz, le sarrasin ou l'orge doivent être triés, rincés et séchés. Dans des pots de céréales, vous pouvez mettre une gousse sèche de poivron rouge, des gousses d'ail non épluchées, un zeste de citron, quelques feuilles de lavrushka, des fleurs de calendula séchées dans un sachet, un morceau de papier d'aluminium ou une cuillère en métal - tout cela aidera à protéger les stocks d'insectes.
Étape 4
La principale raison de l'apparition de céréales rances est le non-respect de la durée de conservation. Lorsque vous versez du stock dans des pots, notez les dates de péremption des produits. Si vous n'avez pas fait de telles marques, rappelez-vous que le riz, le sarrasin, l'orge perlé, la semoule et la farine sont conservés le plus longtemps (environ six mois). ils contiennent un minimum de matières grasses. Pendant environ 4 mois, l'utilité et le goût du millet, des flocons d'avoine, non moulus, des flocons d'avoine conservent l'utilité et le goût. Pour toujours avoir des plats sains et savoureux - ne faites pas de trop gros stocks de céréales, mais achetez-les au fur et à mesure de vos dépenses.
