Les pommes, les betteraves et les carottes nécessitent un stockage spécial. Après tout, alors seulement, ils ne se détérioreront pas et ne perdront pas leurs propriétés utiles pendant l'hiver. Il existe plusieurs façons de conserver ces fruits et légumes.
Ponçage des betteraves et des carottes
Conservez ces légumes dans des tiroirs séparés. Avant la ponte, les carottes et les betteraves doivent être soigneusement séchées, sinon leurs racines pourriront bientôt. Ensuite, le récipient est pris et du papier propre est disposé sur son fond. Ensuite, il est saupoudré de sable (couche d'environ 2-3 cm), dont la teneur en humidité ne doit pas dépasser 20%. Ensuite, les betteraves sont disposées sur une rangée. Ensuite, il est complètement recouvert de sable, puis les racines sont à nouveau placées dans le récipient, et ainsi de suite. Il est important que l'espace entre le couvercle et les légumes racines reste d'environ 10 cm. Le ponçage des carottes s'effectue de la même manière, mais dans un récipient différent. Pour 1 kg de légumes, il faut consommer environ 500 g de sable. Il est nécessaire de stocker les boîtes de légumes-racines dans un endroit frais; en cas de fortes gelées, il est recommandé de les recouvrir d'une couverture chaude.
Conserver les carottes et les betteraves dans des sacs d'hiver
Ces plantes-racines sont parfaitement conservées dans des sacs faits d'une pellicule plastique épaisse. Mais avant de commencer à les y mettre, vous devez trier les légumes. Il est nécessaire d'enlever les racines endommagées et tendres. Ensuite, les betteraves sont transférées dans certains sacs et les carottes dans d'autres. Vous n'avez pas besoin de les attacher. Il est nécessaire de mettre les sacs en position verticale. La température dans la pièce où ils seront ensuite stockés ne doit pas être supérieure à + 5 °C et inférieure à 0.
Conserver les pommes: méthodes de base
Le plus souvent, les pommes sont stockées dans des caisses en bois. Tout d'abord, chaque fruit doit être nettoyé des impuretés et s'assurer qu'il n'y a pas de pourriture dessus. Ensuite, vous devez prendre du papier, de préférence du papier épais (s'il n'y en a pas, utilisez des journaux ordinaires), puis vous devez y envelopper chaque pomme, puis la mettre dans un récipient. Pendant ce temps, vous ne devez pas trop presser les fruits les uns contre les autres. Assurez-vous de couvrir la boîte en bois avec un couvercle et de la placer dans un endroit frais - dans la cave ou sur le balcon vitré.
Vous pouvez stocker les pommes dans des conteneurs en contreplaqué. Tout d'abord, les fruits sont triés. Ensuite, une couche de papier est recouverte au fond du récipient et de la sciure de bois est versée dessus (s'ils ne sont pas à portée de main, utilisez de la paille ordinaire). Ensuite, les pommes sont disposées sur une rangée. Ensuite, ils sont saupoudrés d'une couche de sciure de bois (environ 2-3 cm). Ensuite, une autre rangée de fruits est disposée et ainsi de suite. Il est également nécessaire de stocker les pommes dans un tel récipient dans un endroit frais avec une humidité d'environ 80%, en évitant le gel.
