Il n'y a pas toujours le temps de courir au magasin pour acheter des légumes et des fruits frais. Mais une bonne ménagère veillera certainement à ce qu'il y ait à tout moment des produits frais et sains à portée de main pour servir ou préparer un délicieux plat. Sachez que si vous voulez conserver vos récoltes, vos légumes et vos fruits assez longtemps, ce n'est pas difficile à faire.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, commencez par préparer les aliments pour un stockage à long terme. Assurez-vous que la peau n'est pas endommagée. Vous n'avez pas besoin de laver les légumes et les fruits. Vous le ferez juste avant de servir. Si le produit n'est pas mûr, mettez-le à mûrir dans un endroit frais où il n'y a pas d'accès aux rayons du soleil.
Étape 2
Sachez que les fruits et légumes sont stockés différemment. Certains d'entre eux ne tolèrent pas le "voisinage" les uns avec les autres. Donc, ne stockez jamais des pommes et des bananes ensemble. Et les tomates sont placées pour être conservées dans un endroit frais, nécessairement séparément de tous les autres légumes.
Étape 3
La conservation des légumes et des fruits s'effectue à différentes températures. Par exemple, les concombres et les poivrons ne peuvent pas être conservés à des températures trop basses. Par conséquent, placez-les sur l'étagère la plus basse du réfrigérateur, pré-emballés dans des sacs en plastique perforés. Mais le chou, les carottes et les radis « aiment » les basses températures. Emballez ces légumes, chacun séparément, dans des sacs en plastique, qui n'oublient pas de percer pour que les produits "respirent". Placez-les ensuite au réfrigérateur et conservez à température zéro.
Étape 4
Si vous avez un sous-sol ou une grange souterraine, préparez à l'avance des boîtes de stockage pour les pommes de terre et les carottes. Versez-y du sable ou de la cendre. Cela permet de garder les légumes frais longtemps. Avant de les stocker sous terre, faites-les sécher dans un endroit chaud à l'abri du soleil pendant une semaine. Une petite croûte se forme sur les pommes de terre et les carottes. Disposez ensuite les légumes dans les tiroirs en couches, en veillant à ouvrir périodiquement le sol et à aérer. Et par temps froid, recouvrez vos légumes d'un linge chaud.
Étape 5
Il est recommandé d'emballer les pommes pour le stockage dans du papier à l'avance. Mettez-les dans des boîtes et conservez-les dans un endroit frais, ou au sous-sol, mais pas à côté des pommes de terre.
Étape 6
Enveloppez les raisins, sans les rincer au préalable, dans un torchon, puis mettez-les dans un sac plastique, qu'on n'oublie pas de percer. Conservez dans un endroit frais et ne laissez pas les fruits gâtés avec des fruits entiers. Cela vous évitera de sauver votre récolte.
