Les pignons de pin sont une friandise utile et appréciée par beaucoup. Malgré le fait que tout le monde est habitué à les appeler ainsi, les "noix" ne sont en fait pas des noix, mais des graines de pins de cèdre, par exemple, le pin de cèdre de Sibérie. Les bienfaits des pignons de pin sont grands: ils sont utilisés pour les maladies allergiques, l'athérosclérose, l'immunodéficience, etc. Il est assez difficile d'accéder au grain précieux: la noix est située dans un cône solide et recouvert d'une coque dure. Comment éplucher les pignons de pin ?
Il est nécessaire
- Marteau;
- pinces et tout autre outil.
Instructions
Étape 1
Pendant longtemps, les gens ont inventé des appareils spéciaux pour nettoyer les pignons de pin. Avant de retirer directement l'écrou de la coque, vous devez le sortir du cône. Pour cela, une machine à éplucher est utilisée si le travail est effectué en petits volumes, par exemple, à la maison ou dans un concasseur de pins.
Étape 2
Une machine à éplucher est un appareil en bois composé de deux parties - une partie fixe et une râpe, sur lesquelles sont pratiquées des encoches transversales de 1,5 à 2 cm de profondeur. Le cône est placé sur une partie fixe, frappez-le avec une râpe pour que le cône s'ouvre. Ensuite, il est placé entre les parties actives de la machine à éplucher et le sol.
Étape 3
Les concasseurs de pins sont manuels et mécaniques. En eux, les cônes sont écrasés en faisant tourner un tambour avec des broches en fer ou des clous situés dessus. Les cônes sont pincés entre les broches et les parois de l'appareil, ce qui entraîne leur écrasement.
Étape 4
Maintenant, une fois les noix retirées des cônes, il reste à les peler de la coque.
Étape 5
Dans les industries où les pignons de pin sont nettoyés en grande quantité, des dispositifs spéciaux sont utilisés, par exemple un concasseur à cône. La noix est pré-séchée, puis placée dans un appareil dans lequel la coque est détruite mécaniquement. Le mécanisme de destruction est un boîtier dans lequel sont fixés un arbre rotatif avec un revêtement élastique et un cadre avec une surface de travail et une vis pour régler l'écart. Les grains épluchés sont tamisés de la coque directement lors de l'épluchage. Il existe également des technologies dans lesquelles la coque est détruite, par exemple, sous pression.
Étape 6
Si vous devez peler une petite quantité de pignons de pin à la maison, vous pouvez utiliser des méthodes plus simples. Par exemple, vous pouvez écraser la coquille avec un broyeur à ail ou une pince, ou la hacher avec un petit marteau. Si vous n'avez rien d'approprié sous la main, vous pouvez simplement ronger un pignon de pin avec vos dents. Cependant, cette méthode ne convient qu'aux propriétaires de dents extrêmement solides.
