Parmi les nombreuses baies et fruits différents, c'est la pastèque qui est très populaire. Cela est dû à la disponibilité de cette culture et au bon goût. Les pastèques en vrai sucre font un grand plaisir à ceux qui les mangent. Mais comment trouver un spécimen mûr et juteux parmi une telle variété ?
La pastèque est très bénéfique pour le corps. Il peut être utilisé pour prévenir les maladies des voies urinaires, nettoyer les reins et les intestins. Il convient également comme aide diététique pour la perte de poids ou le jeûne.
Lors du choix d'une pastèque, une grande attention est accordée au moment de l'achat. Si vous l'achetez début août, soyez prudent. Habituellement, la maturation de la pastèque a lieu fin août et dure jusqu'en octobre. Pendant cette période, vous pouvez acheter en toute sécurité des pastèques juteuses et mûres.
La pastèque, si elle est mal stockée, est exposée à des micro-organismes nocifs. Par conséquent, avant d'acheter, faites attention à l'emplacement de stockage de ces melons. Il vaut la peine d'acheter soit dans un pavillon ou un magasin fermé, soit dans une tente, mais avec des étagères obligatoires pour les placer à au moins 20 cm de hauteur du sol. Toute influence extérieure affecte négativement la qualité de ce produit.
Passons maintenant directement au choix même de la pastèque. Faites d'abord une inspection visuelle. Toute bosselure ou fissure peut provoquer le développement de micro-organismes nocifs. Par conséquent, examinez attentivement la copie sélectionnée. On sait que les pastèques diffèrent par le sexe. Tout d'abord, les pastèques des filles sont beaucoup plus petites que les pastèques des garçons, mais elles ont de meilleures caractéristiques gustatives et la présence de graines plus petites à l'intérieur.
Une autre caractéristique d'une pastèque mûre est la présence d'une queue séchée jaune. Si elle est verte, cela signifie que la pastèque n'est pas encore mûre et vous devez refuser de l'acheter. Et puis, la pastèque ne doit pas être trop grosse - 7 à 8 kilogrammes sont idéales pour une pastèque juteuse et mûre. S'il y a d'énormes taches sur le côté parce qu'elles sont allongées sur le sol à maturité, elles ne doivent pas non plus être claires, mais jaunes ou orange. Il est également souhaitable d'avoir des taches claires sur toute la surface de la pastèque, mais la palette de couleurs doit être saturée et les rayures doivent se détacher les unes des autres.
Un autre moyen populaire de déterminer la maturité de cette baie est l'effet sonore. Avec un léger tapotement, un son clair et sonore devrait être produit. Cela indique une bonne maturation de cette pastèque. De plus, lorsqu'il est pressé, un léger craquement doit être entendu des deux côtés.
Et enfin, s'il est possible de tremper la pastèque dans l'eau, alors faites-le. S'il a refait surface, il est mûr et savoureux.
Soyez prudent lorsque vous achetez une pastèque. Si vous achetez dans un endroit non approuvé, demandez un certificat pour la vente de cette baie. En plus du fabricant et de l'âge, il doit indiquer la teneur en nitrates et autres substances. Cela évitera les achats de mauvaise qualité.
N'oubliez pas que les nitrates dans la pastèque se trouvent plus près de l'écorce, et afin d'éviter des conséquences négatives après un achat douteux, ne mangez que le noyau de la pastèque.
