La courgette est la plus proche parente de la citrouille. Le légume a trouvé une large application dans la cuisine: divers plats sont préparés à partir de celui-ci, des préparations maison sont faites et même de la confiture en est faite. Les bienfaits des courgettes sont connus depuis très longtemps, mais ce n'est que récemment que les nutritionnistes ont prêté attention à ce produit.
A quoi servent les courgettes ? Ces légumes sont une réserve de vitamines. Ils sont faciles à digérer, contiennent peu de calories, ils contiennent de nombreux micro-éléments différents: sodium, magnésium, potassium, phosphore, cuivre, fer. De plus, la courgette est riche en vitamines C et B.
Le légume est peu allergène, il est donc idéal pour nourrir les enfants. Le plus souvent, les enfants le reçoivent sous forme de purée de pommes de terre. La grande quantité de vitamine C contenue dans le légume augmente l'immunité et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La pulpe de courgette est extrêmement nutritive, contient des vitamines A, PP, des protéines saines, un peu d'amidon, des fibres, du sucre. Il n'irrite pas l'estomac, renforce l'action du suc gastrique, stimule les fonctions de l'estomac et des intestins.
La courgette est recommandée pour les personnes qui souffrent d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, d'anémie. Le légume aide à éliminer l'excès d'eau, à abaisser la tension artérielle et à détoxifier le corps.
Le caviar de courgettes, du fait qu'il est préparé avec des oignons, est encore plus sain que les courgettes. Il est utile pour la lithiase urinaire, les troubles métaboliques.
Le jus extrait de la moelle végétale contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Une faible teneur en sucre vous permet de boire du jus avec le diabète, l'obésité. Il n'est pas mauvais de boire du jus de courgettes avec du miel, cela ne fera que renforcer les qualités médicinales. Le jus de courge est utile pour le système digestif, il enveloppe leur muqueuse, améliore la motilité intestinale. La pectine contenue dans le jus favorise l'élimination des substances nocives de l'organisme (fèces, produits de décomposition, poisons). À l'aide de jus de courgette, le métabolisme eau-sel est normalisé, l'excès d'humidité est éliminé et la fonction rénale est stimulée. L'acide folique contenu dans le jus augmente le taux d'hémoglobine, améliore considérablement la composition du sang et rend les vaisseaux plus élastiques. De plus, il réduit le taux de cholestérol sanguin. Le jus de courgette est utile pour la lithiase biliaire, la cholécystite, l'athérosclérose, l'hypertension, la néphrite, la lithiase urinaire, la colite, la constipation. Le jus de courgette combat parfaitement la cellulite, rendant la peau uniforme, élastique, lisse.
Les propriétés bénéfiques de la courgette sont utilisées en cosmétologie. Le masque de courgette nettoie et tonifie parfaitement la peau. Une merveilleuse lotion peut être faite à partir de courgettes râpées, elle va lisser les rides, améliorer la régénération cellulaire et guérir les peaux à problèmes.
