Le jeûne dans l'orthodoxie implique diverses formes d'abstinence des plaisirs mondains, y compris des restrictions sur la nourriture. Quelle est la bonne façon de jeûner, vous devez savoir quand et quels aliments doivent être consommés.
Avant de commencer à jeûner, vous devez comprendre le sens même de l'abstention de nourriture. Le jeûne ne consiste pas seulement à renoncer à la viande ou à un régime amaigrissant. Il s'agit d'une expérience spirituelle dont la réception est associée à toute une série de restrictions. Pendant cette période, la nourriture ne doit pas éveiller les désirs pécheurs d'une personne et ne doit pas être un divertissement. Par conséquent, vous ne devriez pas passer beaucoup de temps à préparer des délices, même à partir de produits autorisés. Il est préférable de consacrer les minutes et les heures libérées à la méditation spirituelle et à la prière.
Dans le jeûne orthodoxe, la consommation de viande est traditionnellement interdite. De plus, la liste des produits non autorisés comprend le lait et tous ses dérivés, ainsi que les œufs.
L'autorisation ou l'interdiction de pêcher dépend du jour précis du jeûne. Par exemple, il est autorisé certains jours de Noël et du Carême de Pierre, généralement les mardis, jeudis et week-ends.
Les principaux jours de jeûne, le régime alimentaire est végétal. Le rôle de source de protéines est joué par les champignons, qui sont activement utilisés dans la cuisine maigre russe. Ils peuvent être cuits, frits, bouillis, cuits au four ou en conserve. La meilleure source de graisse est l'huile végétale, également appelée huile maigre à l'époque pré-révolutionnaire.
La question de savoir s'il est possible de manger des sucreries pendant le jeûne peut être considérée comme totalement irrésolue. Dans la Russie pré-révolutionnaire, le sucre était souvent également retiré de la table maigre, car on croyait qu'il était purifié avec du sang de bovin. Aujourd'hui, étant entendu que, par exemple, le chocolat est entièrement composé de composants végétaux, la question de son acceptabilité demeure. Pourtant, il est conseillé d'abandonner les sucreries principalement parce qu'elles ne correspondent pas à l'idée même du jeûne - elles ne sont pas nécessaires pour maintenir la vitalité et leur utilisation peut être attribuée au divertissement.
Certains jours, des restrictions encore plus strictes sont implicites. Par exemple, le Vendredi Saint, avant-dernier jour du Grand Carême, il est conseillé de ne pas manger du tout.
