Il semblerait que cela pourrait être plus facile que de faire bouillir du maïs. Vous prenez les épis, les mettez dans une casserole d'eau froide, faites cuire - et c'est tout ! Mais en pratique, il s'avère que le maïs est souvent insuffisamment cuit. Combien de temps faut-il pour faire bouillir du maïs en épi pour être parfait ?
Instructions
Étape 1
Pour commencer, notons que les épis doivent pouvoir choisir. Tous ne vous raviront pas par leur goût bouilli. Prenez le jaune clair, ils sont les meilleurs dans leurs qualités, les foncés sont pires.
Étape 2
Placez le maïs dans une casserole d'eau froide. Saler au goût, porter à ébullition, puis faire tremper dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes - cela suffit pour faire bouillir les jeunes oreilles.
Étape 3
Plus les oreilles sont vieilles et foncées, plus elles mettent du temps à cuire. La cuisson prend jusqu'à 50 minutes. Le maïs moyen est cuit pendant 20-30 minutes.
Étape 4
Il existe un moyen de tester l'état de préparation du maïs pendant le processus de cuisson. Séparez simplement les grains avec une fourchette et goûtez-les. Ceux qui ont fait bouillir du maïs plusieurs fois peuvent savoir s'il est prêt en le piquant simplement avec une fourchette.
Étape 5
Vous devez faire cuire le maïs sous un couvercle fermé. Dans ce cas, l'eau doit cacher complètement les épis, et il vaut mieux qu'elle soit plusieurs centimètres plus haute qu'eux.
Étape 6
Lorsque vous sortez le maïs de la marmite, la cuisson n'est pas encore terminée. Bien sûr, certaines personnes aiment le manger sans ajouter d'autres ingrédients, mais beaucoup le frottent avec du sel, des épices, du beurre.
